Bramborová harmonika se slaninou ve fólii
Jedná se o zajímavý, ale jednoduchý pokrm - harmonický brambor se slaninou ve fólii, často ho vařím na dětské oslavy. Je dobré brát si takové brambory s sebou, jít do přírody. Jídlo je chutné a vydatné - plné jídlo. Brambory pečené ve fólii se hodí k masu nebo rybím pokrmům. Ale může to být nezávislá mísa.
Ingredience
- tvrdý sýr - 50–70 gramů;
- brambory - 4 kusy (střední velikost);
- máslo - 30 gramů;
- slanina - 50-70 gramů;
- greeny - podle chuti;
- sůl podle chuti;
- mletý černý pepř - podle chuti.
Bramborová harmonika se slaninou ve fólii. Krok za krokem recept
- Brambory důkladně omyté, nemůžete je oloupat, nakrájet je (0,5-0,7 centimetrů mezi řezy), aniž by se řezaly až do konce (k základně). Chcete-li získat bramborový akordeon.
- Řezané tenké plátky slaniny a plátky tvrdého sýra. Je lepší brát sýr s kořenitou chutí a ten, který se dobře taví: například „holandský“ nebo „ruský“.
- Ležíme v kouscích brambor střídavě slaninou a tvrdým sýrem.
- Ke každému „akordeonovému bramboru přidáme trochu soli“. Každý brambor můžete také posypat bylinkami: například oreganem nebo bazalkou. Můžete mlít se sušeným granulovaným česnekem: z toho bude chuť brambor kořenitá. Poté na každý brambor akordeonu vložte kousek oleje a zabalte jej do fólie. Když se máslo roztaví, vstřebává se do brambor: učiní ho jemnějším a chutnějším.
- Připravené bramborové přípravky se posílají do trouby předehřáté na 200 stupňů Celsia po dobu 60 minut. Připravenost na brambory kontrolujeme párátkem nebo dřevěnou tyčí, která by měla snadno vstoupit do brambor.
- Pečené brambory rozepřete sýrem a slaninou a posypte strouhaným tvrdým sýrem a nakrájenými bylinkami.
- Je velmi chutné vařit takové brambory na dřevěném uhlí, když jdete na piknik s přáteli. Vůně zákalu doplní pouze jemnou bramborovou dužinu.
Do brambor pečených ve formě akordeonu si můžete dát cibulové kroužky, sladkou papriku. Místo slaniny můžete použít slaninu nebo slaninu. Tyto brambory podávejte s česnekovou nebo jogurtovou omáčkou. Za tímto účelem vezměte 200 mililitrů běžného neslazeného jogurtu, přidejte sůl, přidejte stroužky česneku, nasekané nožem a petrželkou s koprem (podle chuti) do jogurtu. Vše dobře promíchejte a podávejte samostatně v omáčce. Výrobky z kyselého mléka: kefír a jogurt, dobře se pečte s bramborami a vzájemně se doplňují.
Vařte spolu s webem „Miluji vařit“ - a budete mít všechna jídla chutná a zajímavá.