Celá pečená husa v rukávu

Podáváme u slavnostního stolu pečená husa celá v rukávu - skvělý nápad. Pokrm je elegantní, vydatný a každý host dostane úklid. Husí maso pečené tímto způsobem je jemné, šťavnaté, s křupavou, tmavě hnědou krustou. Před pečením nechte maso marinovat 3 - 8 hodin, aby bylo pečeno rychleji a zachovalo si jeho šťavnatost. Je také vhodné použít tuk z rukávu po přípravě husí, aby bylo možné péct brambory s domácí recepturou. Můžete také péct zeleninu a ovoce, jako je mrkev, jablka, lilek nebo paprika. Postupná příprava husí v rukávu pečené celé trouby s fotografií Poskytneme vám perfektní dovolenou nebo rodinnou večeři!

Přísady pro přípravu husí v rukávu celé pečené trouby

Postupná příprava husí v rukávu pečené celé trouby s fotografií

1. Husí jatečně upravená těla musí být před pečením omyta a usušena. Odstraňte vnitřní tuk a nechte jej připravit přílohu. Dobrá husa má podkožní tuk a bude stačit, aby maso zůstalo šťavnaté.
   
2. Udělejte marinádu. Kombinujte med a hořčici, přidejte sůl, červený a černý pepř. Vytlačte šťávu z citronu a nalijte do marinády.
   
3. Namažte jatečně upravené tělo s připravenou marinádou, uvnitř i vně.
4. Husu vložte do rukávu a chladte ji 3 až 8 hodin.
5. Předehřejte troubu na 180 až 190 stupňů. V rukávu proveďte několik propíchnutí vidličkou nebo párátkem, aby nedošlo k prasknutí. Umístěte rukáv na plech na pečení a odešlete ho péct 2-2,5 hodiny.
   
6. Jak se peče, husa začne získávat hnědý odstín. Chcete-li se ujistit, že je husa připravená, roztrhněte rukáv a propíchněte jatečně upravené tělo. Pokud nůž vstoupí volně nebo nohy při natažení pružinou nezlomí a nezlomí se, je husa připravena.
   
7. Přeneste hotovou husí do misky. Z rukávu vypusťte tuk na plech nebo naložte loupanou zeleninu (brambory, mrkev atd.) Přímo do rukávu a pečte je dalších 40–50 minut.
   

Pečená husa s pikantní omáčkou a čerstvou zeleninou nebo okurkami. Bon chuť!