Dietní kuřecí řízečky v troubě

Postaráme se o správnou výživu a připravíme nejchutnější dietní kuřecí řízečky v troubě. Tento recept bude užitečný nejen pro ty, kteří se snaží zhubnout nebo nezískat, bude to také dar z nebes pro ty, kteří trpí gastritidou nebo vředem (zejména při jarní exacerbaci), kteří mají děti, a dokonce i tak se chovejte k báječným . Jsou připravovány naprosto bez chleba, mouky a vajec, s minimálním množstvím rostlinného oleje - což výrazně snižuje jejich obsah kalorií. Dietní kotlety jsou překvapivě velmi šťavnaté, něžné a velkolepé. Celé tajemství této dokonalosti v procesu vaření, které podrobně píšu o „Miluji vařit.“

Ingredience

• mleté ​​kuře (můžete nahradit krůtí nebo jiného ptáka) - 450 gramů;
• cibule - 150 gramů;
• ovesné vločky - 60 gramů;
• zelený koriandr - 30 gramů;
• ledová voda - 75 mililitrů;
• česnek - 1-2 stroužky;
• sůl, pepř, suché byliny (oregano, tymián, bazalka) - podle chuti;
• rostlinný olej pro mazání formy.

Dietní kuřecí řízečky v troubě. Krok za krokem recept

1. Rozemelte cibuli mixérem s 1 polévkovou lžičkou ledové vody - to přinese šťávu dietním řízkům.

Vezměte prosím na vědomí: cibule by měla být jemně nasekaná a neměla by být vynechána v mlýnku na maso - protože silně rozdrtí cibuli a vymačká šťávu. Z této kotlety nejsou tak šťavnaté. Pokud nemáte mixér, rozřežte jej nožem co nejmenší.

1. Jemně nasekejte zelení čerstvého koriandru. Pokud tomu tak není, můžete nahradit 0,5 lžičky mletého koriandru.
2. Přidejte ovesné vločky.

Pokud jsou zrna dostatečně velká, pak je lehce nasekejte mixérem.

1. Kombinujte mleté ​​kuře, cibuli, bylinky, cereálie.
2. Přidejte česnek, prošel česnekem, lehce posolte a ochucte dalším kořením (podle chuti).
3. Nalijte zbytek ledové vody do mletého masa a dobře promíchejte.

V tomto případě voda také ovlivňuje šťavnatost našich budoucích dietních řízků.

1. Aby dietní řízečky byly něžné a svěží, musí být mleté ​​maso porazeno: přibližně 2-3 minuty.

Chcete-li to provést, vezměte si to s rukama a hodit ji s trochou úsilí zpět do mísy. Pokuste se vždy chytit novou porci masa. Takové akce obohatí mleté ​​maso kyslíkem a ještě více ochutnají masové kuličky.

1. Po mletém masu musíte chvíli stát, aby ovesné vločky dobře bobtnaly. Proto misku zakryjte přilnavou fólií a odešlete ji do chladničky na 20-30 minut.
2. Připravte pekáč: přikryjte jej fólií a mastnotou tenkou vrstvou rostlinného oleje.
3. Formujte kotlety a dejte je do tvaru. Aby se výplň nelepila na vaše ruce, je třeba je navlhčit vodou.
4. Poslali jsme péct v troubě při 200 stupních po dobu 20-30 minut.

Dietní kuřecí řízečky jsou připraveny! Velmi dobře zhnědli v peci a uprostřed se ukázalo, že jsou velmi šťavnaté a něžné. Chci říct: strava s takovými placičky je radost! Velmi chutné, budou kombinovány se zeleninovým příkrmem nebo salátem z čerstvé zeleniny. Kromě toho si můžete dát omáčku, která zdůrazňuje neodolatelnou chuť jídla.

Chci také mluvit o jednoduché dietní kyselé smetanové omáčce, kterou často podávám s kotletami. Je univerzální, dá se použít jako zálivka na saláty nebo pomazánka na chléb, ale miluji to s pečenými kotlety. Trochu to připomíná majonézu, ale ne tak tlusté. A je připraven velmi jednoduše a bez zbytečných nákladů. Níže je krok za krokem recept na to, jak vyrobit lehkou, chutnou, dietní omáčku.

1. Kombinujte šťávu z jednoho citronu, 1 lžičky hořčice, soli a pepře (podle chuti). Začneme šlehání mixérem a postupně přidáváme rostlinný olej (3 polévkové lžíce, je lepší použít olivu).
2. Používám hlavně obvyklou „silnou“ hořčici, ale několikrát jsem cvičil zrnitě - líbilo se mi to víc. Zakysaná smetana je jemnější.
3. 6-7 polévkové lžíce kyselé smetany s obsahem 15% tuku (můžeme ji nahradit přírodním jogurtem) se postupně zavádí do krásné homogenní hmoty, neustále se míchá špachtlí nebo šlehačkou mixérem.
4. Nechte omáčku po dobu 20-30 minut trvat na tom.

Dietní omáčka je připravena! Ukázalo se, že je něžné, s příjemnou zakysanou smetanou. Na misku dejte další horké kuřecí řízečky, dejte misku s omáčkou a raději podávejte toto lahodné, nízkokalorické jídlo. Uvařte s námi chutné a zdravé jídlo - a buďte zdraví spolu s „Miluji vařit“!

Bon chuť!