Domácí nudlové kuřecí vývar

Domácí nudle na výkrmech - není to jen chutné a zdravé! Ano, a jak chutný! Domácí nudle nelze srovnávat s žádným obchodem s těstovinami a jeho recept je poměrně jednoduchý. Zkuste vařit, je to docela jednoduché!

Ingredience

• malé kuře;
• dvě mrkve;
• cibule;
• stonky celeru nebo kořen;
• bobkový list;
• černý pepř;
• sůl.

Pro nudle:

• vejce - 6 kusů;
• sůl;
• mouka.

Domácí nudle na kuřecí vývar. Krok za krokem recept

1. Ve videu, kde jsem sledoval tento recept, se kuře a kořeny vaří celé. Obvykle to řezám. A vy se řídíte podle svého uvážení. Takže, nakrájejte kuře, nasekejte kořeny nahrubo (nebo nechte celé) a vařte vývar.
2. Vařte nudle. Porazte vejce solí, nepřidávejte vodu, domácí nudle budou výhradně na vejcích. Mouku přidávejte postupně. Neoznačuji množství, tady je vše jednoduché, vypadejte tak, aby se těsto ukázalo dost strmé, pružné a pevné.
3. Těsto skryjte v sáčku a nechte jej 15 minut odpočinout. Klobásu nakrájíme na těsto a nakrájíme na malé kousky.
4. Rolovat každý kus co nejtenčí. Těsto nakrájejte na plátky tenkou slámkou. Před tím nezapomeňte těsto sušit na stole a v troubě při teplotě 150 stupňů po dobu 5 minut.
5. Z tohoto množství nudle těsta dostanete docela hodně. Připravené, dobře vysušené nudle lze uložit do papírové krabice.
6. Vyjměte maso a kořeny z vývaru, namažte a vařte nudle v vývaru. Nudle podávejte s vývarem a plátky masa.

Kuřecí vývar s domácími nudlemi vyživuje tělo užitečnými vitamíny, léčí při prvních známkách nachlazení a dokonce pomáhá v boji proti teplotě.

Bon chuť! Vařte s „miluju vařit,“ tady je všechno chutné!