Dušené knedlíky

Jedním z mých oblíbených pokrmů jsou svěží dušené knedlíky. A moje matka je jen prdel pro přípravu dobrot z kynutého těsta. Kolik jich už vyzkoušelo, ale takové knedlíky, jako moje matka, jsem se nesetkal. Jsou měkké, načechrané, můžete si kousnout rty. Recept na dušené knedlíky, jak se ukázalo, je velmi jednoduchý a dnes ho chci podělit o „velmi chutné“.

Ingredience

• mléko - 0,5 litru;
• mouka - 1-1,2 kilogramu;
• cukr - 2-3 polévkové lžíce;
• sůl - špetka;
• lisované droždí - 40 gramů;
• rostlinný olej - 1 polévková lžíce.

Pro plnění:

• maliny - 700 gramů;
• cukr podle chuti;
• máslo - 50 gramů.

Svěží dušené knedlíky. Krok za krokem recept

1. Pro přípravu těsta přidejte do mírně zahřátého mléka droždí, cukr, sůl a míchejte, dokud se ingredience úplně nerozpustí.
2. Po malých dávkách přidejte prosetou mouku. Když je obtížné smíchat se lžičkou, položte ji na stůl, posypte moukou a pokračujte v hnětení rukama. Výsledkem bude, že těsto bude měkké, elastické, ale pokud dáte tvar koule a položíte na stůl, nebude se šířit.
3. Dáme zkoušce tvar koule a necháme ji přijít na 20-40 minut.
4. Těsto rozvaříme na knedlíky s válečkem o tloušťce asi 1 centimetr.
5. Pomocí tenkostěnné sklenice jsme vystřihli hrnky, nejprve se musí sklo namočit do mouky, aby se těsto nelepilo.
6. Vložte náplň a asi 0,5 čajové lžičky cukru do každého kruhu. Hrany upevňujeme a snažíme se tlačit co nejtěsněji, aby se knedlík během procesu nerozpadl.
7. K napařování knedlíků použijte běžnou širokou pánev napůl plnou vody, natáhněte horní část sýrového plátna, složte ji ve 2 vrstvách a zajistěte elastickým páskem.
8. Když se voda vaří, dejte knedlíky na sýr, přikryjte vysokým víčkem (moje matka používá misku). Toto víko (mísa) by mělo dobře zapadat do okrajů pánve a nesmí vniknout páru.
9. Vařte 4 minuty a můžete střílet. Okamžitě namažte, aby se nepřilepily k sobě.

Knedlíky jsou připraveny! Podávejte se zakysanou smetanou. Podívej, jak velkolepě dopadli! Tak se roztavte v ústech! Tak snadno a rychle můžete vařit svěží knedlíky s kvasinkami. Připojte se k nám na “Delicious”, překvapte své blízké lahodnými pokrmy a podělte se o své dojmy! Bon chuť! A příště budeme vařit knedlíky se sýrem a bylinkami nebo nejchutnější knedlíky se bramborami!