Hovězí hovězí stroganoff v zakysané smetaně

Díky šťavnaté omáčce se hovězí stroganoff dobře hodí ke křupavé rýži, bramborové kaši nebo těstovinám. Z jater je tato druhá miska připravena mnohem rychleji než z masa, takže nemusíte stát u kamen dlouho. Správně připravená játra v omáčce se ukáže být velmi jemná a šťavnatá a neměli byste se bát, že bude ztuhlá. Tipy a domácí recepty na vaření jater jsou velmi cenově dostupné, takže i nováčka v domácnosti to zvládne. Naše postupná příprava stroganoff z hovězích jater v zakysané smetanové omáčce s fotografií vám řekne všechny fáze vaření a můžete si uvařit elegantní večeři pro celou vaši rodinu. Nezapomeňte, že výhody jaterních jídel jsou velmi velké.

Hovězí játra Stroganoff Ingredience

Postupná příprava hovězího stroganoff v zakysané smetanové omáčce s fotografií

1. Oloupejte a nasekejte cibule a mrkev střední velikosti. Cibuli lze nakrájet na půlky nebo proužky.
   
2. Smažte první cibuli v rostlinném oleji, dokud nezměkne 3-4 minuty.
   
3. Přidejte mrkev, promíchejte a dušte s cibulí pod víkem ještě několik minut, dokud mrkev nebude měkká.
   
4. Promytá a sušená játra nakrájená na tenké kostky, široká asi 1 cm.
   
5. Játra nakrájejte na mouku ze všech stran a vložte do pánve na zeleninu. Díky mouce si játra udrží svoji šťavnatost.
   
6. Nyní dušte játra zeleninou, dokud játra nejsou měkká. Játra se připravují velmi rychle, nepřehánějte to. Po řezu nebude hotová játra červená.
   
7. Rozpusťte lžíci mouky v zakysané smetaně. Do zakysané smetany můžete přidat trochu vody, aby omáčka nebyla tak hustá.
8. Nalejte omáčku do jater, přidejte pepř a případně bobkový list a za stálého míchání přiveďte k varu a poté vypněte teplo. Nyní lze misku osolit.
   

Hovězí stroganoff podávaný s vařenou rýží, bramborami nebo jinými cereálními pokrmy. Plátky jater jsou rozloženy na talíř a zalévány omáčkou. Bon chuť!