Kavurma

V Kavurmě najdete jednu z nejúspěšnějších kombinací kuřecího masa a žampionů: smažené kuře se žampiony v turečtině. Chuť doplňuje aromatické byliny a koření. Ani jeden svátek Kurban Bayram není úplný bez takového jídla. Jemné, šťavnaté a měkké maso přinese všem nezapomenutelné potěšení. Navrhuji vařit smažené kuře v turečtině: a získat skutečné potěšení z kavurmy.

Ingredience

• kuřecí řízek - 250 gramů;
• cibule - 1 střední kus;
• paprika - 2 střední kousky;
• jeden velký stroužek česneku;
• žampiony houby - 5 velkých hub;
• rajčata - 1 kus;
• směs olivového a slunečnicového oleje - každá 1,5 lžíce;
• red pepper - podle vašich představ;
• oregano - 0,5 lžičky;
• sůl, pepř podle chuti.

Kavurma: smažené kuře se žampiony v turečtině. Krok za krokem recept

1. První věc, kterou začínáme, je smažit zeleninu. Nakrájejte cibuli na malé kostky. Vyčistíme pepř z jádra a semen, nejprve ho nakrájíme na proužky, pak na malé kostky. Velikost nakrájené zeleniny je žádoucí, aby byla co nejrovnoměrnější. Pak budou stejně smažené.
2. Do pánve nalijeme slunečnice a olivový olej, zahřejeme je a pošlete naši zeleninu. Průchod dobře.
3. V klasickém tureckém receptu se místo rostlinného oleje používá krém: asi 100 gramů. Můžete vařit podle mé verze, nebo můžete zkusit vaření s máslem.
4. Houby nakrájíme přibližně 1 x 1,5 centimetru: na střední kousky. Také jsme nakrájeli kuře na kostky: přibližně stejné velikosti.
5. Když jsou cibule a paprika lehce smažené, přidejte houby. Nezakrývejte víkem. Míchejte neustále a nenechte ho hořet. Když houby uvolnily vodu, zmenšily se objem, přidejte kuře. Vše smícháme špachtlí. Oheň by měl být nadprůměrný: je nutné nejdou daleko od pánve, neustále promíchat.
6. Když je vše smažené, nasekáme rajče a česnek. Rajčata nakrájejte velmi jemně a sekejte česnek nožem.
7. Když jsou kuře a žampiony smažené, snížíme teplo, přidáme rajčata s česnekem, solí, pepřem a přidáme oregano. Přikryjte a vařte na mírném ohni asi 7-10 minut. Vypněte a podávejte.

Kavurmu můžete podávat s kuřecím masem a žampiony jako já: s rýží - nebo jakoukoli přílohu podle vaší chuti. Jídlo je velmi vydatné, chutné, vůně bylin je úžasně kombinována s houbami a kuřecím masem. „Miluju vaření“ pokračuje ve vyhledávání tě chutných, rodinných a velmi jednoduchých receptů. Bon chuť!