Konzervované vařené maso

Konzervované vařené maso, nebo jednodušeji, je recept na lahodné domácí dušené maso. Vařené chutné maso je dobře uskladněno a podle tohoto receptu je ve sklenicích zakořeněné. Konzervované maso vařené s kořením lze uložit do sklepa nebo na balkon.

Ingredience

• Maso - 1 kilogram;
• mrkev - 100 gramů;
• cibule - 50-70 gramů;
• sůl - 30 gramů;
• pepř černý hrášek - 3-4 kusy;
• bobkový list - 2-3 kusy.

Krok za krokem recept na konzervované vařené maso

1. Oddělte čerstvé maso od kosti, kůry filmů a žil, nakrájené na malé kousky. Vložte smaltovanou pánev a nalijte vodu tak, aby pokrývala maso o 1 centimetr.
2. Oloupejte a nakrájejte cibuli na půl kroužků. Umýt a loupat mrkev a nakrájet na proužky.
3. Do masa přidejte nasekanou cibuli, mrkev, sůl, pepř, bobkový list a zapálte. Vaříme 1,5 hodiny.
4. Maso těsně vložte do připravených nádob, nalijte horký vývar vytvořený během vaření 3-4 centimetry pod krk. Sklenice zakryjte připravenými víčky, vložte do nádoby s ohřátou vodou do 75 ° C, přiveďte k varu, zahřejte 30 minut a ihned je uzavřete.

Po sterilizaci ve vroucí vodě třikrát po dobu 80 minut v intervalech 24 hodin.

Konzervované vařené maso lze použít k dušení zelí, brambor, salátů. A samozřejmě můžete jíst takhle, chutné maso dopadá chutné a šťavnaté.

Chutné přípravy pro vás a chuť k jídlu!