Královská koruna
27-06-2019
Hlavní chod
Už samotné jméno říká, že to bude něco velkolepého. Vynikající jídlo Tsarova koruna přinese našemu tělu mnoho výhod a snadno se připraví. Maso je doslova přeměněno a porce udeří každého na místě!
Ingredience
- vepřová panenka na 7-8 žeber - 2 kusy;
- pár vajec;
- banda čerstvé petrželky;
- krupice - 70 gramů;
- dvě cibule
- mrkev;
- pár brambor;
- Provensálské byliny - 1 lžička;
- sůl podle chuti;
- hořčice - 0,5 lžičky;
- lžička mletého černého pepře;
- máslo - 2 polévkové lžíce.
Královská koruna. Krok za krokem recept
- Oloupejte brambory a nakrájejte na tenké kroužky.
- Žebra by měla mít stejnou velikost. Odřízli jsme všechny kusy masa tak, aby konce a kosti byly holé. Stejným způsobem připravujeme i druhou vepřovou panenku.
- Maso otřete solí a pepřem, hořčicí a nechte 30 minut marinovat.
- Pak jsme dali dva kusy masa ve formě koruny, s žebry směřujícími ven tak, aby maso bylo uvnitř. Žebra na obou stranách misky upevňujeme kulinářskou nití.
- Procházíme mlýnky na maso, oříšky, cibuli, mrkev a všechno malé mufle přes malý oheň. Poté přidejte petržel, vejce, krupici a koření podle chuti. Dobře promíchejte. Plnění je připraveno.
- Pečeme z pekáčku olejem, vložíme korunu, uprostřed položíme polovinu nádivky, brambory a zbytek náplně.
- Předehřejte troubu na 170. Doba pečení je asi 2,5 hodiny. Pečte, dokud není maso úplně uvařené.
- Při servírování si můžete připravit česnekovou omáčku na maso, jen to zvýší chuť. Omáčka se připravuje tímto způsobem: do mísy mísy dáme podle chuti česnek, trochu olivového oleje, mléka a soli. Bič do tlustého. Velmi elementární. Aditivum k korunkové misce je připraveno.
Když na slavnostní stůl přinesete carovu korunní misku, všichni s potěšením lapají po dechu. Jeho originalita je prostě velkolepá a chuť je jedinečná. Vaše kulinářské dovednosti budou dokonale oceněny. Při podávání můžete ozdobit čerstvými bylinkami. Maso této misky se jen rozplývá v ústech. Přesvědčte se sami. Dobré vaření. "Miluju vařit" přeji ti dobrou chuť! A nezapomeňte vyzkoušet neuvěřitelně ostré maso chashululy a hovězí stroganoff se žampiony.