Kuřecí kebab marináda

Každý ví, že jaro není jen časem lásky a krásy, ale také otevíráním sezony jídel na grilu: nabízím několik marinádových receptů na grilování. Vycházíme na venkov s našimi rodinami, kde nám čistý vzduch a slunce pomáhají relaxovat od shonu města. V poslední době se stalo populárním používat kuře na grilování. Chuť masa vždy závisí na koření a obvazu. Věřte mi, díky těmto receptům budou vaši blízcí potěšeni, a dokonce i za příplatek. Kdo nemá rád šťavnaté voňavé kuře pokryté zlatou krustou?

Ingredience

Marináda z kuřecího filé č. 1:

• libra kuřete (500 gramů);
• sůl (podle vašeho uvážení);
• pepř (pokud máte rádi maso se skvrnami, můžete přidat další koření);
• kefír (asi 0,5 litru).

Rychlá a chutná kuřecí marináda č. 2:

• 0,5 kilogramu kuřecího masa;
• sůl;
• mletý černý pepř;
• česnek (2 velké hřebíček);
• sojová omáčka (přibližně 100 mililitrů).

Pro nejjednodušší barbecue marinádu, kterou potřebujete:

• kuřecí řízek - 0,5 kilogramu;
• sůl, pepř podle chuti;
• citron - 2 kusy.

Pro původní marinádu se nám hodí:

• libra kuřecí filé;
• sůl a pepř;
• med;
• hořčice.

Takže nyní známe seznam nezbytných ingrediencí pro lahodnou marinádu pro kuřecí kebab. Podívejme se na postupné vaření všech čtyř druhů masa.

Jednoduchá kuřecí marináda. Krok za krokem recept

Nejprve vás představím nejjednodušší kuřecí marinádě. Po této instrukci získáte neuvěřitelně něžné maso, které se vám roztaví v ústech.

1. Vyberte si čerstvý kuřecí řízek. Jeho množství se může lišit - záleží na velikosti společnosti na dovolené. Popíšu postup pro 500 gramů masa.
2. Filé nakrájíme na asi 5 kusů: můžete zvýšit nebo snížit jejich počet, ale na tom záleží doba vaření na grilu.
3. Vezměte sůl a pepř, posypte masem: přidejte do svého koření koření. Poté smíchejte kousky filé.
4. Kuře naplňte kefírem tak, aby filet zcela zakryl.
5. Pokrýváme nádobí přilnavou fólií a odesíláme v chladničce na 2 hodiny.
6. Po uplynutí této doby můžete bezpečně jít do přírody nebo na gril ve dvoře.

Mám rád kuřecí marinádu s majonézou, protože maso je šťavnatější a chutnější. V případě potřeby můžete přidat cibuli, která propůjčí filé zvláštní chuť.

Marináda se sojovou omáčkou pro kuřecí kebab. Krok za krokem recept

Tento recept pomůže připravit více originální a rafinované maso. Nakládané kuřecí špízy:

1. Chcete-li začít, vezměte filé a nakrájejte na kousky v potřebné velikosti. Jeden filet rozdělím na 5-6 řezů.
2. Vložte je do nádoby na moření. Vezměte sůl a mletý černý pepř a přidejte podle chuti do masa. Filet dobře promíchejte s kořením.
3. Loupejte dva stroužky česneku a nakrájejte na velmi malé kousky, přidejte je do kuřecího masa.
4. Otevřete sójovou omáčku a nalijte do mísy - asi 100-150 ml. Množství závisí na objemu masa. Pokud je toho hodně, měla by se přidat další omáčka.
5. Míchejte tak, aby marináda pronikla všemi kousky kuřete.
6. Zakryjte přilnavou fólií a odešlete do chladničky na 2 hodiny.

Náš grilovací řízek je připraven. Zbývá jen vařit kuřecí špízy s lahodnou marinádou.

Kuřecí kebab marináda s hořčicí a medem. Krok za krokem recept

Hořčice a med se velmi často používají k vaření filé v troubě. Výsledkem je šťavnaté maso se sladkou, pikantní chutí. Řeknu vám tajemství: pro kuře na grilu není taková marináda také špatná. Uvařme tedy náš lahodný kebab:

1. Vezměte kuřecí svíčku. Nakrájejte na potřebné plátky. Jejich velikost bude stále záviset na výběru špízů nebo sítí.
2. Maso smíchejte se solí a černým pepřem.
3. Pokud máte půl kilogramu masa, přidejte 1 polévkovou lžíci medu. Je-li filet větší, musí být med dán v poměru.
4. Přidejte hořčici. Všechny přísady jsou důkladně promíchány, zakryty přilnavou fólií a odeslány do chladničky na několik hodin.

Po dvou hodinách můžete strunové kousky navléci na špíz nebo položit na mřížku. Jak vidíte, vaření takové kuřecí marinády je rychlé, ale ukázalo se, že je velmi chutná!

Kuřecí špízy s citronovou marinádou. Krok za krokem recept

Pro milovníky citrusové chuti je k dispozici jednoduchá marináda na maso s citronem. K jeho přípravě nevyžaduje mnoho přísad.

1. Chcete-li začít, vyberte čerstvé kuře v množství dostatečném pro vaši společnost. Filé nakrájejte na plátky a vložte do marinádové mísy.
2. Dále, pepř a sůl maso: přidat koření podle vašich představ.
3. Vezměte 2 citrony a vymačkejte šťávu na kuře. Po tom všem promíchejte film.
4. Vložili jsme do ledničky asi dvě hodiny.

Chuť tohoto grilu jasně vyjadřuje citron. Abych dal něžnosti masa, přidám další majonézu. Pak se kuře ukáže nejen voňavé a zlaté, ale také šťavnaté, měkké.

Tipy pro perfektní kuřecí kebab

1. Nejlepší je upřednostňovat chlazené kuře o hmotnosti nejvýše 1,5 kilogramu: maso bude neuvěřitelně měkké a jemné.
2. Rozmrazte filet v lednici. Pokud to uděláte rychle, pak existuje šance, že to bude tvrdé a suché.
3. Je lepší sekat filet středními plátky.
4. Pro přípravu nejvíce šťavnatého masa jsou ideální kuřecí stehna.
5. Vyhněte se octu. Často se používá k odstranění nepříjemné vůně chybějícího masa. U čerstvého kuře to může ovlivnit k horšímu: ztuhne.

Všechny čtyři recepty se velmi snadno připravují a mají bohatou bohatou chuť. Vaši hosté budou potěšeni! Na stránce „Rád vařím“ existuje mnoho dalších receptů na outdoorové aktivity.