Kuřecí stehýnka v marinádě

mydomen.com

Kuřecí stehýnka v marinádě

Vzpomněl jsem si na 90. léta, kdy bylo z nohou připraveno mnoho různých pokrmů, a rozhodl jsem se vyrobit kuřecí stehýnka na marinádu na večeři. Nohy samozřejmě nejsou stejné - mnohem lepší a marinádová omáčka je mnohem chutnější a originálnější, ale vzpomínky na mládež příjemně zahřejí duši. Kuřecí stehýnka v takové omáčce je velmi něžné a velmi chutné. Maso pečené v troubě je možné podávat na stole s libovolnou přílohou nebo zeleninovým salátem - skvělou večeři ocení všichni příbuzní.

Ingredience

  • 4 velké kuřecí stehýnka;
  • 1-2 cibulové hlavy;
  • 200 ml hroznového octa;
  • 80 ml vody;
  • 120 gramů cukru;
  • feferonky - podle chuti;
  • mletý černý pepř, sůl podle chuti.

Kuřecí stehýnka v marinádě. Krok za krokem recept

  1. Dvě hlavy cibule jsou vyčištěny, omyty a nakrájeny na tenké půlky.
  2. Pálivé papriky (chutnáme) jemně nasekané.
  3. Nalijte vodu, ocet a položte na pánev na ohni.
  4. Nasekanou cibuli a feferonku ihned poslat na pánev.
  5. Obsah pánve přiveďte k varu, přidejte cukr (podle receptury) do marinády. Dobře promíchejte a znovu vařte.
  6. Poté, co marináda opět vaří, vypněte ohřev a ochlaďte obsah pánve.
  7. Moje kuřecí stehýnka, suché papírovými ručníky, setřít solí a černým pepřem.
  8. Připravené nohy připravujeme v hlubokém plechu nebo v pekáčku odolném vůči teplu, naplníme chlazenou marinádou.
  9. K marinádě případně přidejte sto gramů papriky a promíchejte.
  10. Do předehřáté trouby na 200 stupňů vložte pod marinádu plech na pečení s nohama. Pečeme 30-40 minut.

Řeknu vám, jak připravit omáčku z papriky.

  • Vyčistíme jeden kilogram papriky ze semen a nakrájíme.
  • Čistíme sto gramů česneku.
  • V jednom chilli papričku odstraníme stopku, necháme semena.
  • Všechny produkty procházíme mlýnkem na maso pomocí jemného drátu.
  • Do směsi přidejte 2 lžičky soli, 2 polévkové lžíce 6% octa, promíchejte.
  • Hotová omáčka může být uložena v lednici, v uzavřené nádobě.

Připravené kuřecí stehýnka, stejně jako moje babička, položte na misku s omáčkou, ve které byly pečeny. Podle vaší chuti podáváme rýži, bramborovou kaši, zeleninovou ozdobu nebo jakoukoli jinou přílohu. Recepty příloh můžete vidět na našem webu „Velmi chutné“.

Přidat komentář