Lahodné kuřecí závitky

Pokud k vám náhle přijdou hosté, připravte chutné kuřecí závitky. Takové masové závitky s kuřecím masem, a dokonce i obalené, budou nejlepším pokrmem na stole. Recept je velmi jednoduchý a všestranný: vaření kuřecích rolí doma tedy není obtížné. A toto jídlo je samo o sobě používáno velmi široce: může být podáváno s přílohou, ale můžete si ho vzít s sebou do práce nebo do přírody, na piknik. Nasaďte si zástěry - a vy jdete!

Ingredience

• 400 gramů mletého kuře z filé;
• 800 gramů vepřového masa;
• 2 vejce
• 4-5 stroužky česneku;
• sádlo - malý kousek;
• sůl podle chuti;
• směs paprik podle chuti;
• strouhanka na strouhání;
• mouka - několik polévkových lžic;
• pro smažení - rostlinný olej.

Lahodné kuřecí závitky. Krok za krokem recept

1. Umyjte si vepřové maso, osušte jej a nakrájejte ho ostrým nožem: ne silnější než centimetr. Maso nakrájíme striktně na vlákna: jinak bude hotové jídlo tvrdé jako guma.
2. Maso musí být porazeno kladivem na každé straně. To se nejlépe provede zakrytím masa lepivým filmem. Během smažení pak z masa neuniká šťáva. Maso by nemělo být soleno - budeme mít slanou náplň. Je vhodnější použít dřevěné kladivo: na rozdíl od kovového nekazí strukturu masa.
3. Před vařením nezapomeňte opláchnout kuřecí řízek, osušit a oříznout všechny dostupné filmy. Prsa prorazte mlýnkem na maso a přidejte do ní trochu (velmi malého) kousku tuku. Mleté maso získané z filé a slaniny bude šťavnaté.
4. Rozdrťte česnek: je žádoucí projít lisem nebo spolu s masem rolovat přes mlýnek na maso. Přidejte ji do mletého kuře a velkoryse osolte a pepřte.
5. Plnění je dobře promíchané: takže všechny ingredience jsou vzájemně kombinovány a stávají se homogenní hmotou.
6. Rozložené maso rozložíme na prkně a shora rozložíme mletým masem lžičkou. Snažíme se ho rozložit na celý kus masa a ponechat na koncích kusu trochu volného místa.
7. Otočte maso plněné mletým masem, roll. Pokud náplň trochu klesne, může být zkroucené maso upevněno párátkem nebo nití na vaření. Z naší části vepřového a mletého masa bylo získáno devět rolí.
8. Vejce lehce protřepejte v misce: potřebujeme je na pečivo.
9. Na talíři distribuujeme mouku a strouhanku. Hotovou rolku válíme ze všech stran v mouce. Pak to ponoříme do rozšlehaných vajec a už dále - do strouhanky. Stejně jako u každé rolky. Silné dýchání dodá masu dobré smažení: veškerá šťáva zůstane uvnitř a vrchol bude šíleně chutný, křupavý a zlatá kůra.
10. Když jsou všechny rohlíky pokryty chlebem, položte je na misku a pošlete je na 15 minut do mrazničky - to je nezbytný předpoklad.
11. Bereme velkou pánev, takže všechny naše housky jsou smažené současně. Zapálili jsme ho a dobře se zahřáli. Nalijte rostlinný olej, a jakmile se zahřeje, vložte do něj rohlíky a snažte se jej vyrobit tak, aby švy byly zespodu: během smažení se nebudou rozkládat a obsah nespadne do pánve.
12. Smažte je na jedné straně, dokud nedosednou na zlatohnědou. Poté, co ji otočíme na druhou stranu, snižte teplo na minimum, přikryjte víčkem a smažte je, dokud se zcela nevaří.
13. Kuřecí závitky lze smažit nejen na pánvi: můžete je přivést k poslední porci v troubě. Když je jedna strana připravena, přeneste je na plech a odešlete do trouby na 7-8 minut.

Připravili jsme se tedy celkem rychle, ale zároveň velmi chutně. Jeho lahodná chuť je prostě nezapomenutelná. Zejména takové jídlo osloví silnější polovinu: přece jen muži prostě zbožňují domácí klobásy a naše rohlíky jsou velmi podobné chuti. Musíte uznat, že kuřecí závitky podle našeho receptu se vaří mnohem rychleji než domácí klobásy.

Je dobré servírovat takové rohlíky s přílohou ze zeleniny nebo lehkým zeleninovým salátem. Recepty na takové saláty najdete na našem webu: „Rád vařím“. Přeji hezký den a chuť k jídlu!