Nejchutnější chobotnice kotlety

Řízečky - jedno z nejoblíbenějších pokrmů v jakékoli rodině, které se připravuje z hovězího, kuřecího nebo vepřového masa: Jak se vám líbí chobotnice? Už jste to vyzkoušeli? Pak byste to měli udělat hned teď! Jemné, šťavnaté a velmi lehké - stanou se jasnou ozdobou jakéhokoli vedlejšího jídla. Krása receptů z olihně kotletky spočívá v tom, že mleté ​​maso a samotný proces vaření zabere minimum vašeho času a zároveň vám poskytne neuvěřitelnou, rafinovanou chuť. Určitě to vyzkoušejte! Takže vám říkám, jak je vařit sami.

Ingredience

• 400 gramů chobotnice;
• 1 středně cibule;
• 2 slepičí vejce;
• 50 g housky (bílé);
• rostlinný olej (na smažení);
• strouhanka;
• půl lžičky soli;
• trochu černého mletého pepře (podle chuti).

Nejchutnější chobotnice kotlety. Krok za krokem recept

Budete překvapeni, že recept na olihně je velmi jednoduchý a je připraven na jeden nebo dva.

1. Vezměte kousek housky, odstraňte kůru a namočte ji vodou, aby byla mokrá.
2. Pomocí mlýnku na maso rozemelete olihně. Rolujte cibulovou hlavou. Potom vymačkejte vodu z housky a přejděte po cibuli.
3. Oddělte žloutek od proteinu a nalijte ho na mleté ​​maso. Lehce přidejte sůl, osolte pepřem a dobře promíchejte všechny ingredience.
4. Beat protein pomocí mixéru, dokud se nevytvoří vzdušná pěnivá hmota. Poté přidejte do mletého masa olihně a míchejte do hladka.
5. Pokud máte příliš tekutou konzistenci, rychle přidejte do chobotnic kotlety několik lžiček strouhanky. Poté posíláme mleté ​​maso na 15 minut do chladničky.
6. Bereme vajíčko a vjedeme do oddělené nádoby. Mírně přidejte sůl a přidejte lžíci vody, dobře promíchejte.

• Jak jsme připravili těsto na olihně kotletky, uvažovali jsme, nyní začínáme smažení.

1. Pečící pánev se silným dnem položíme na mírně zahřátý olej.
2. Bereme trochu mletého masa a vytváříme chobotnice, jako babičky: to je standardní tvar.
3. Namočte kotletku do vaječné hmoty, pak do strouhanky a nakloňte ji ze všech stran. Olej se již zahřál, a tak dal patty na povrch pánve, na obou stranách smažte na krásnou zlatou barvu. Vyjměte smažené olihně kotlety z žáru a položte na talíř.
4. Olihně s olihně půjdou velmi dobře s jemnou omáčkou pikantní chuti. Připravuje se velmi snadno: smíchejte 1 až 1 zakysanou smetanu a majonézu, přidejte nakrájený česnek a zelený kopr. Omáčka dokonale doplní chutné olihně kotletky: u vás se objeví ještě jedna oblíbená rodinná pochoutka.
5. Jako přílohu doporučuji používat brambory v jakékoli formě: například bramborovou kaši nebo pečené v troubě. (Recepty na vaření najdete na webu „Miluji vařit“).

Velmi rychlé a chutné kotlety osloví dospělé i děti. Další nové recepty najdete v části „Rád vařím“. Přijďte se podívat a vytvořte kulinářská mistrovská díla s námi!