Nejchutnější hovězí játra

Každý kus nejchutnějšího hovězího jater se právě rozplývá v ústech: velmi jemný, křupavý - to je nejlepší smažený recept na hovězí játra, jaký jsem kdy vyzkoušel. Bohatá mísa dokonale saturuje, dává sílu a energii. Obalovaná hovězí játra se ukáže být neobvykle chutná a voňavá, s lahodnou krustou: skvělá svačina. Myslím, že tento recept je užitečný pro jakoukoli hospodyňku, aby to věděl: konec konců je produkt milovaný všemi velmi užitečný.

Ingredience

• 600 gramů hovězího jater;
• jedno čerstvé kuřecí vejce;
• 3 stroužky česneku;
• jedna lžička cukru;
• lžička bez kopce soli;
• půl lžičky sodovky;
• jedna cibulová hlava;
• Olej na vaření na smažení;
• kukuřičná mouka pro dýchání.

Nejchutnější hovězí játra. Krok za krokem recept

1. Moje játra, suchá, odstranit film. Nakrájíme na velké kousky.
2. V misce připravte marinádu na játra. Porazili jsme jedno vejce, přidali jsme sůl a cukr podle receptu, půl lžičky sody.
3. Strouhejte stroužky česneku (lisem nebo na jemném struhadle), poslat do mísy.
4. Porazte vše šlehačkou. V hotové marinádě převedeme kousky jater, promícháme. Zakryjte misku fólií a odešlete do chladničky na dvě hodiny.
5. Pečeme játra v kukuřičné mouce. Můžete si koupit hotovou výrobu, ale můžete ji vyrobit z kukuřičné krupice: stačí ji nasekat v mixéru.
6. Oloupejte cibuli, umyjte a smažte v malém množství rostlinného oleje, dokud nezíská zlatohnědou barvu. Cibuli položte na talíř, bez oleje.
7. Každou část jater převalte do kukuřičné mouky. Rozložte na pánvi, kde byly cibule smažené. Smažte na obou stranách až do zlatohnědé: tři minuty na každé straně.
8. Když jsou játra rovnoměrně smažená, posypeme smaženou cibulkou, promícháme, přikryjeme a na 5 minut vaříme.
9. Připravenost kontrolujeme řezáním kusu: pokud řez není růžový, játra jsou připravená.

Smažená hovězí játra se nejlépe kombinuje s jednoduchými přílohami: rýže, pohanka, ječmen a také dobře chutná se zeleninou. Svačinu můžete servírovat přímo na pánvi malého průměru: originální a překvapí hosty i domácnost. Podívejte se na ještě delikátnější recepty na jaterní jídla na webové stránce Very Delicious.