Nejchutnější kotlety v korejštině

Chcete vyzkoušet nejchutnější kotlety v korejštině? Pak jste tady. Úžasné masové kuličky v asijském stylu překvapují nejen svým jasným vzhledem, ale také skvělou chutí. Pikantní mleté ​​maso se spoustou zeleniny - neuvěřitelně chutné, neobvyklé a zdravé. Jak vařit kotlety v korejštině a překvapit všechny bez výjimky, je uvedeno níže!

Ingredience

• mleté ​​hovězí maso - 550 gramů;
• stonky celeru - 130 gramů;
• mrkev - 130 gramů;
• houba (houba královská ústřice) - 130 gramů;
• arašídy (arašídy, kešu) - 50 gramů;
• česnek - 30 gramů;
• zelené cibule - 20 gramů;
• kukuřičný škrob - 20 gramů;
• cukr - 25 gramů;
• sojová omáčka - 3 polévkové lžíce;
• sezamový olej - 1, 5 polévkových lžic;
• sůl, pepř a chilli vločky podle vašich představ.

K omáčce potřebujeme:

• voda - 50 mililitrů;
• zlato - 1 polévková lžíce;
• sojová omáčka - 2 polévkové lžíce;
• sezamový olej - půl lžíce.

Nejchutnější kotlety v korejštině. Krok za krokem recept

1. Mleté hovězí maso je posláno do hluboké misky a přidejte do něj mleté ​​ořechy (nechte některé mleté ​​ořechy ozdobit hotové kotlety). V tomto receptu používám nasekané kešu ořechy, ale můžete také bezpečně použít arašídy.
2. Pak přidejte nakrájený česnek, jemně nakrájenou zelenou cibuli, cukr a škrob (můžete použít kukuřičný nebo bramborový škrob).
3. Nalijte tři polévkové lžíce sojové omáčky, sezamového oleje.
4. Přidejte do své chuti čerstvě mletý černý pepř, sůl (nezapomeňte, že sójová omáčka je již slaná) a nějaké vločky chilli.
5. Všechny přísady jsou důkladně promíchány.
6. Nyní připravte omáčku pro domácí kotletky v korejštině.
7. Nalijte vodu do malé misky, přidejte med, sojovou omáčku, sezamový olej a promíchejte lžičkou, aby se med rozpustil. Hotovo.
8. Řezáme celerové stonky, mrkev a houby po celé délce brčka (spíše kostky). Důležité! Kousky zeleniny by měly mít stejnou délku a tloušťku - pak budou kotlety vypadat velmi pěkně a elegantně.
9. Houby mohou být nahrazeny daikonem nebo ředkvičkami.
10. Příprava je kompletní, začneme tvořit kotlety.
11. Mokré ruce mírně s vodou, malé množství mletého masa z misky, hnětení do plochého koláče. Uprostřed jsme dali jednu tyčinku mrkve, celeru, hub a zabalili je do mletého masa tak, aby okraje zeleniny byly volné a prostřední se zabalilo do mletého masa.
12. Neužívejte příliš mnoho mletého masa na kotletku, nemělo by být silné.
13. Takto vytváříme všechny kotlety.
14. Na sporák jsme položili pánev, do něj nalili trochu rostlinného oleje a zahřáli.
15. Vložte kotlety v korejském stylu na vyhřívanou pánev a smažte je na všech stranách, dokud se neobjeví stejná chutná kůra.
16. Pokud pánev neumístí všechny kotlety najednou, smažte je ve dvou stupních.
17. Smažte placičky, aniž byste zakryli pánví víkem.
18. Protože kotlety mají tenkou vrstvu mletého masa, jsou připravovány velmi rychle.
19. Když jsou domácí masové kuličky smaženy v korejštině ze všech stran, přelijeme omáčku do pánve.
20. Dušené řízečky v omáčce asi 10 minut. Řízečky se pravidelně obracejí, aby byly zcela nasycené omáčkou. Nezakrýváme pánev víkem.
21. Vyjměte hotové masové kuličky z tepla a položte na talíř.
22. Aby bylo možné pěkně uspořádat podávání kotletek v korejštině, na dno talíře si můžete dát peří zelené cibule (nebo pažitky), dát na ni kotlety, nalijte je omáčkou (která zůstala na pánvi) a posypeme arašídy nahoře.
23. Může být podávána. Bon chuť k jídlu.

Můžete jíst takové nádherné korejské kotlety se sojovou omáčkou nebo jakoukoli jinou, která se vám líbí. Připravte si korejské kotlety u vás doma a vychutnejte si jejich kořenitou chuť. Tým webu „Velmi chutné“ vám přeje příjemnou chuť k jídlu.