Nejchutnější rustikální kuře v troubě s bramborami

Chcete si uvařit lahodnou večeři nebo oběd bez potíží a komplikovaných kulinářských procesů? Nejchutnější kuře v troubě s bramborem rustikálním způsobem - pak vás bude zajímat recept na jeho přípravu. Kuře dopadá velmi růžově, křupavě - a zároveň něžné a šťavnaté uvnitř. A brambory rustikálním způsobem jsou obvykle mrtvé: voňavé, se zlatou krustou. Zbývá krájet zeleninu - a večeře je připravena!

Ingredience

• kuřecí jatečně upravené tělo - jeden kus;
• slunečnicový olej - 70 mililitrů;
• sůl - jedna lžička;
• česnek (lze použít prášek) - 4 stroužky;
• hořčice - jedna lžička;
• paprika - jedna lžička;
• sušený rozmarýn - jedna lžička.

U brambor:

• hlízy brambor - 1 kilogram;
• paprika - jedna lžička;
• majoránka - čtvrt čajové lžičky;
• kurkuma - půl lžičky;
• mletý koriandr - půl lžičky;
• sušený česnek - jedna lžička;
• slunečnicový olej - 50 mililitrů;
• sůl, černý pepř - podle vašich představ.

Nejchutnější kuře v troubě s bramborami rustikálním způsobem. Krok za krokem recept

1. Aby bylo kuře smažené v troubě velmi chutné, musí být nejprve marinováno.
2. Proto první věc, kterou děláme, je příprava marinády.
3. Ve vhodné misce poslat lžičku papriky. Paprika dává hotovému pokrmu chutnou krásnou barvu.
4. Sušte rozmarýn v třecí misce a posílejte také do misky s paprikou.
5. Přidejte čajovou lžičku soli a hořčice. Hořčice může být použita suchá (hořčičný prášek) nebo připravená k jídlu.
6. Oloupejte česnek, protlačte jej pomocí lisu nebo jej jemně nasekejte a odešlete do mísy.
7. Přidejte rostlinný (používám slunečnicový) olej a dobře promíchejte, dokud nebude hladký. Marináda je připravena.
8. Nyní nakládáme celé kuře.
9. Kuře jsme položili na plech a velmi dobře promazáme marinádou. Snažíme se nevynechat jediné místo - děláme to venku i uvnitř.
10. Aby kuře vypadala kompaktně a neztratila svou šťavnatost během procesu smažení, musíte si svázat nohy s provázkem (malé lano).
11. Nechte kuře marinovat 2-3 hodiny.
12. Mezitím budeme vařit brambory ve venkovském stylu v troubě. Nejlepší je začít připravovat brambory blíže době pečení kuře.
13. Oloupejte brambory, dobře je umyjte a nakrájejte na plátky (jednu hlízu jsem nakrájel na 6-8 plátky).
14. Bereme pekáč (střední velikost), jeho dno se lemuje pergamenovým papírem tak, aby byly stále volné okraje papíru.
15. Rozložili jsme brambory uprostřed.
16. Rovnoměrně posypeme paprikou, kurkumou, mletým koriandrem, sušeným česnekem a majoránkou.
17. Přidejte sůl podle chuti, přidejte trochu černého pepře.
18. Ručně smíchejte brambory s kořením.
19. Nalijte rostlinným olejem a znovu promíchejte.
20. Nyní pečlivě zabalte brambory do pergamenu. Můžete také použít pekařskou fólii nebo obal na pečení brambor rustikálním způsobem v troubě.
21. Tip: Tímto způsobem můžete připravit brambory a kuře předem a vložit do trouby na pečení těsně před podáváním.
22. Zahříváme troubu na teplotu 180 stupňů: tato teplota bude dostatečná pro pečení celého kuřecího masa a brambor.
23. Pečicí plech s kuřetem vyjmeme a jeho křídla a špičky stehen zabalíme do fólie, aby se během procesu pečení nespálily a nevyschly.
24. Pečicí list s kuřetem posíláme do trouby na 90 minut. Doby pečení kuřete se mohou lišit v závislosti na velikosti jatečně upraveného těla a technických specifikacích vaší trouby.
25. Pravidelně nalijte kuře na šťávu, která z něj vystupuje a bude na dně pečicího plechu: tak se kuře ukáže jako šťavnaté a bude mít lahodnou zlatou kůru.
26. Po 40–45 minutách odešlete do trouby a plech na pečení s bramborami a bylinkami.
27. Po dobu 0 minut pečeme brambory rustikálním způsobem v uzavřené formě (zabalené do pergamenu) tak, aby se uvnitř peče dobře a není těžké, poté papír otevříme a brambory necháme lehce hnědé po dobu 10-15 minut.
28. Hotové kuře přesuneme na širokou misku, odstraníme provázek (kterým byly nohy svázány) a roztáhneme kolem něj naše brambory.
29. Pokud si přejete, můžete posypat brambory v rustikálním stylu s jemně nasekaným koprem (nebo jinými bylinkami).

V troubě podávejte horké pečené kuře a brambory: spolu s vaším oblíbeným zeleninovým salátem. K této misce můžete také podle svého chuti podávat kečup, hořčici nebo jinou omáčku. Ujistěte se, že vaříme smažené kuře doma: Jsem si jistý, že se vám recept bude moc líbit. Tým webu „Velmi chutné“ vám přeje příjemnou chuť k jídlu.