Nejchutnější turecká játra

Máte rádi rychlé občerstvení? Upozorňuji na vynikající recept: nejchutnější játra v turečtině. Úžasné jídlo z kuřecích jater se nedávno stalo jedním z nejvyhledávanějších v mé rodině. Kdo by si myslel, že za pár minut můžete doma uvařit úžasně chutnou večeři. Ukázalo se, že játra jsou šíleně něžná. Brambory obsažené v této misce se dobře vyrovnají s rolí „vedlejšího jídla“, vonných čerstvých bylin. Stále mohu chválit játra v turečtině na dlouhou dobu, ale přesto chci, abyste ji také vařili ve své kuchyni.

Ingredience

• rostlinný olej - přibližně 300 gramů;
• brambory - 500 gramů;
• kuřecí játra - 500 gramů;
• Pšeničná mouka BC - 100 gramů;
• sůl - 0,5 čajové lžičky (v mouce);
• paprika - 4 kusy;
• černý pepř, červený pepř (Bieber pool), sůl - 0,25 lžičky (sezóna hotového jídla);
• cibule - jedna hlava;
• kopr - jedna střední parta;

Nejchutnější játra v turečtině. Krok za krokem recept

1. První věcí, kterou musíme udělat, je připravit brambory. Musí se umýt a oloupat. Poté nakrájíme na malé kostky a převedeme do mísy.
2. Vezměte si pánev. Nalijte do slunečnicového oleje: asi 300 gramů. Položili jsme jej na sporák a zahřáli na střední teplotu. Nasekané brambory se posílají do zahřátého rostlinného oleje. Smažte ze všech stran, dokud se zcela nevaří. Měli bychom získat bramborovou růžici se zlatou krustou. Brambory nemusejí být ochuceny ničím a my to trochu osolíme.
3. Potom pomocí štěrbinové lžíce odstraníme hotové smažené brambory v samostatné misce. Naléváme rostlinný olej, smažíme kuřecí játra, když na něj dýcháme.
4. Vaření dechu. V mírně hluboké misce nalijte mouku a půl lžičky soli. Vše promíchejte tak, aby sůl byla víceméně rovnoměrně rozložena.
5. Kuřecí játra by se měla umýt pod tekoucí vodou, odstranit pojivovou tkáň a, pokud je to nutné, odříznout všechny zbytečné. Pokud jsou kousky jater velké, můžete také nakrájet na dvě části. Podívejte se, že jsou víceméně stejné.
6. Poté položte játra do cedníku a nechte chvíli působit, aby byla sklenice nadbytečná tekutina. Pak musí být každý kus jater převrácen v mouce (obalované). Jednoduše nepečte celou játra najednou, dělejte to po malých porcích.
7. Smažte to ve stejném oleji, ve kterém byly smažené brambory. Pamatujte, že kuřecí játra nepotřebují tolik času, aby dosáhly připravenosti. V závislosti na velikosti kusu to bude trvat 2-3 minuty na každé straně.
8. Poté, co je připravena první část jater, přeneste ji do oddělené misky a začněte smažit další. A tak dále až do posledního kousku jater.
9. Na konci tohoto procesu pečlivě filtrujeme zbývající slunečnicový olej přes síto nebo gázu. A vraťte ji zpět na pánev.
10. Nyní pojďme k přípravě papriky (bulharské). Samozřejmě to umyjte. Okolo čepice papriky uděláme ne příliš hluboký řez a zatáhneme vnitřní část, kde jsou všechna semena umístěna páteří. Poté ji přeneseme na prkénko a nakrájíme na střední kostky.
11. Zahřejte pánev a smažte papriku, dokud se nevaří. Přeneste také do samostatné mísy.
12. Připravte také cibuli. Řezali jsme to nejběžnějšími polokroužky.
13. Omyjte spoustu čerstvého kopru pod tekoucí vodou, setřete přebytečnou tekutinu a poklepejte na papírový ručník. Poté jemně nasekejte a přeneste do oddělené mísy.
14. Nyní musíme vybrat široké jídlo, do kterého by se všechny připravené ingredience hodily.
15. Začněme kuřecími játry. Rozložili jsme ji do středu po celé misce.
16. Smažené brambory rozprostřete kolem jater. Rovnoměrně rozložte celé brambory.
17. Nyní si připravte koření: každou sůl, červenou papriku a černou čajovou lžičku. Smažené brambory posypeme játry.
18. Pak se rozetřela na játra, distribuovala se po misce, kopr.
19. Nahoře položte smaženou sladkou papriku a na horní část pepř - půlky cibule. Miska je připravena sloužit.

Jsem si jist, že takto původně připravená játra v turečtině překvapí nejen vás. Miska vypadá velmi slavnostní a nádherná. Je to beze slov - chutné. S výhodou se podává teplý. Vařte s láskou a dobrou náladou. Tým webu „Very Delicious“ vám přeje dobrou chuť!