Ohromující kotlety z lososa

mydomen.com

Ohromující kotlety z lososa

Vítejte v mé kuchyni: dnes vás budu zacházet s úžasnými lososovými dietními řízečky. Velmi chutné, velmi šťavnaté, něžné, měkké - prostě se od takové snídaně neodtrhávejte. Proces výroby sekaných kotletek zabere trochu času. Co je důležité například pro snídani: protože ráno si často chcete svou rodinu hýčkat něčím chutným, zdravým, uspokojujícím - a stále máte čas na práci. Ryby jsou perfektní volbou! Červené ryby jsou velmi užitečné pro naše tělo, obsahují omega 3 tuky a aminokyseliny. Lososové ryby jsou také užitečné při prevenci dietní výživy. No co? Pojďme!

Ingredience

  • filet z lososa - 500 gramů;
  • vejce - 2 kusy;
  • zelené cibule - malý svazek;
  • kukuřičný škrob - 2 polévkové lžíce;
  • citronová nebo limetová šťáva - 1 lžička;
  • sůl;
  • nové koření černé;
  • sušené koření;
  • rostlinný olej - na smažení.

Ohromující placičky z lososa. Krok za krokem recept

  1. Připravte filet z lososa (místo lososa si můžete vzít pstruh). U našich červených ryb odstraňte pokožku, protože potřebujeme pouze filé (nejlépe odstranit tukovou vrstvu) a odstraníme kosti. K tomu můžete použít speciální pinzetu pro ryby.
  2. Nasekáme filet na malé kostky, asi devět milimetrů, protože kotlety, které máme, budou nasekány. Pokud si přejete, můžete přeskočit ryby pomocí mlýnku na maso nebo kombinovat kombajn: ale to nebudou sekané, ale obyčejné.
  3. Obracíme se na zelenou cibuli: znovu ji můžete nahradit pažitkou nebo jinými bylinkami, které máte. Nakrájejte cibuli nožem.
  4. Přidejte do cibule a ryb trochu kukuřičného škrobu: potřebujeme pro lepení rybích koláčů.
  5. Bereme vejce a oddělujeme žloutky od bílkovin. V tomto receptu doporučuji používat pouze proteiny. Pouze s bílkovinami jsou masové kuličky měkčí, chutnější a samozřejmě méně výživné. Žloutky mohou být pro vás užitečné pro jakékoli jiné jídlo. Podle své touhy a chuti můžete přidat úplně vejce: ale chuť se trochu změní.
  6. Vylisujte šťávu z čerstvého citronu nebo limetky: pár kapek. Pokud nemáte čerstvé citrusové plody, můžete si koupit hotovou šťávu.
  7. Přidejte podle chuti sůl, pepř, černý pepř. Místo soli můžete přidat sójovou omáčku. Pokud vaše kuchyně má sušené aromatické byliny, nebojte se přidat špetku a je.
  8. Výslednou hmotu jemně, ale důkladně promíchejte!
  9. Vyjmeme pánev, nalijeme trochu rostlinného oleje.
  10. Tajemství: do rostlinného oleje přidejte trochu rozpuštěného másla, učiní úžasné lososové dietní řízečky chutné, chutné, domácí a také poskytne zlatou, zlatohnědou kůru. A nebojte se vůbec: takový malý kousek vůbec nepoškodí vaši postavu.
  11. S rukama vytváříme kotlety, díky nimž jsou malé, upravené. Kotlety se vaří velmi rychle. Smažte placičky asi 2-3 minuty na každé straně, dokud nedosednou na zlatohnědou. Nemusíte je přeměňovat, protože od té doby budou příliš suché.

Nechte kotlety z lososa vychladnout! Rozložili jsme je na papírový ručník: tímto způsobem se můžete zbavit přebytečného tuku. Ohromující kotlety z lososa podáváme jako nezávislé jídlo - nebo s jakýmkoli příkrmem. Může to být vařené mladé brambory nebo bramborová kaše, kaše, různé saláty (nejlépe z čerstvé zeleniny), jakákoli omáčka. A také přidat nějakou zakysanou smetanu nebo smetanový sýr do dietních řízků z ryb. Ach, jaká je vůně v kuchyni. Snídaně dopadla skvěle! Na našem velmi delikátním webu najdete ještě více dietních a chutných receptů! A chuť k jídlu!

Přidat komentář