Perfektní kuřecí řízečky s tvarohem a sýrem

Pokuste se uvařit perfektní kuřecí řízečky s tvarohem a sýrem - a nebudete tomu věřit, ale výsledek vás ohromí od prvního kousnutí. Nakonec jsou kotlety nejen velmi chutné - jsou neobvykle šťavnaté, velmi jemné, vydatné a také velmi jednoduché a rychlé na přípravu. Tvaroh doplňuje jemné kuře svou lehkou mléčnou chutí, tvrdými sýrovými držáky a dává neobvyklou piknik. Kuřecí řízečky jsou nádherné a udržují svůj tvar dokonale: i když jsou chlazené. Zkuste je vařit doma pro vaše děti: kotlety odletí pryč pro obě tváře.

Ingredience

• kuřecí maso (mám filé) - 500 gramů;
• domácí tvaroh (můžete nakupovat, jakýkoli obsah tuku) - 250 gramů;
• slepičí vejce - 2 kusy;
• zakysaná smetana (jakýkoli obsah tuku) - 70 gramů;
• tvrdý sýr (mám rusky) - 100 gramů;
• Pšeničná mouka BC - 70 gramů;
• nasekaný kopr a petržel (čerstvý) - 2 polévkové lžíce;
• koření: sůl, pepř - podle chuti;
• rafinovaný rostlinný olej pro smažení.

Ideální kuřecí řízečky s tvarohem a sýrem. Krok za krokem recept

1. První věc, kterou musíme začít, je příprava masa. Musíme ji dobře umýt pod tekoucí vodou, poklepat papírovou utěrkou (ubrousky) a nakrájet na malé kousky. Kuřecí maso bude muset projít mlýnkem na maso spolu se zelení. Proto si umyjte greeny pod tekoucí vodou, trochu zatřepte a osušte ubrousky, abyste odstranili veškerou zbývající vlhkost.
2. Střídáme-li kousky masa a petrželky s koprem, projdeme všechno mlýnkem na maso do hluboké mísy, ve které budeme i nadále hnětat mleté ​​maso na placičky.
3. Nyní pomocí mixéru porazte tvaroh. Rozhodně nezáleží na tom, jak tuk ho máte. Do mletého masa můžete vložit beztukový tvaroh. Šlehanou tvarohovou hmotu v misce posíláme na mleté ​​maso.
4. Nyní přidejte asi sedmdesát gramů zakysané smetany. Zakysanou smetanou a tvarohem si můžete vzít různé procento obsahu tuku. Záleží na vašem vkusu a dostupnosti produktů v lednici.
5. Rozlomte dvě kuřecí vejce v misce s mletým masem a přidejte tvrdý sýr strouhaný na hrubém struhadle.
6. Nyní sůl a pepř vše podle svého vkusu, důkladně promíchejte, aby bylo vše rovnoměrně promícháno a distribuováno.
7. Proosejte pšeničnou mouku přes mísu a promíchejte ji naposledy. Takže miska je připravena.
8. Do pánve nalijte rafinovaný rostlinný olej, zahřejte na sporáku: na mírném ohni.
9. Mezitím začneme tvořit kotlety. Mokré ruce vodou. Děláme to proto, aby bylo pohodlné vyřezávat. Přední část těla je spíše viskózní, takže práce se suchými rukama nebude fungovat. Kompaktujeme to trochu v jedné ruce, pak ve druhé, pak se válíme v moučných a plísňových placičkách. Můžete dělat kolo, oválné: dělat to, co umíte lépe. Zatímco se pánev zahřívá, navrhuji zformovat pár kotletek, které pak půjdou v první části.
10. Když viděli, že se pánev zahřívá, velmi pečlivě ji rozložíme a smažíme na obou stranách patty. Musíte se smažit na malém ohni, aby se kotlety smažily uvnitř a ne spálily.
11. Na misku jsme dali připravené kotlety. To samé děláme se zbytkem nádivkou.

Ukázalo se, že jsou to nádherné nádherné a voňavé kuřecí karbanátky s tvarohem a tvrdým sýrem. Perfektní s jakoukoli přílohou v kombinaci s aromatickou rajčatovou omáčkou (nebo krémovou). S přílohami a omáčkami může existovat mnoho variací, ale beze změn (stabilní) bude jejich potěšení z jejich dokonale jemné chuti jen potěšení. Na stránce "Velmi chutné" existuje mnoho receptů na kotlety pro každý vkus a rozpočet. Vařte s námi: a užijte si jídlo!