Perfektní kuřecí řízečky

Včera jsem vařil masové kuličky na nový recept na oběd. A věřte mi, že se ukázalo, že se jedná o nejideálnější kuřecí řízečky, ze kterých bylo prostě nemožné odtrhnout se. Recept na výrobu kuřecích řízků je tak jednoduchý, tak rychlý, že můžete říci: kotlety se vaří samy od sebe. A samozřejmě, že je podmanivé, že kuřecí řízečky se vaří doma a nezpracovávají potraviny zakoupené v obchodě. Věř mi, kotlety podle tohoto receptu jsou tak chutné, že chtějí jíst a jíst. Tyto kotlety se liší od běžných kotletek v tom, že nemají chléb ani brambory. Rozhodl jsem se s vámi sdílet nejlepší recept na kuřecí řízek. Zapište si recept, nakupte potřebné výrobky - a vařte s radostí.

Ingredience

• mleté ​​kuřecí prsa - 1 kilogram;
• krém 11-35% tuk - 100 mililitrů;
• slepičí vejce - 1 kus;
• čerstvé zelené - 1 svazek;
• hrášek černý pepř - podle chuti;
• slunečnicový olej - pro smažení řízků;
• sůl - 3 malé špetky (podle chuti).

Perfektní kuřecí řízečky. Krok za krokem recept

1. Můj kuřecí řízek, usušený a odříznutý z něj bílé filmy. Procházíme kuřecí maso přes mlýnek na maso a vyrábíme mleté ​​maso.
2. Podle mého receptu se cibule do mletého masa nepřidávají, ale pokud to bez něj opravdu nedokážete, můžete přidat malou cibuli.
3. Jezdíme v slepičím vejci.
4. Moje greeny a jemně řezané. Z zelených listů je pro naše kotlety nejvhodnější petržel, koriandr a bazalka. Můžete snížit všechny tři druhy zeleně najednou, nebo můžete zastavit u jednoho. Nepoužívejte kopr na přípravu kotletek: hotové misce nedá velmi dobrou chuť.
5. Nasekali jsme zelené a poslali je na mleté ​​kuře.
6. Po zelenině přidejte krém do mletého masa. Mléko není pro tento recept vhodné.
7. Rozemleté ​​maso osolte a posypte solí. Nepřehánějte to: solené kotlety budou bez chuti.
8. Mleté pepře s hráškem v třecí misce do mělkého stavu a vzít dobrou špetku a pepř mletého masa.
9. Plnění je dobře smícháno rukou. Ukázalo se, že je něžný, takže za míchání nepoužívejte lžíci ani špachtli: jen hněte rukou.
10. Položíme pánev na sporák, zahřejeme a zalijeme slunečnicovým olejem, pokud chcete, můžete použít olivu. Trochu nalijte olej, kotlety by neměly plavat v tuku. V případě potřeby je lepší přidat další.
11. Nalijte studenou vodu do misky, trochu. Ponoříme do ní ruce, zatímco vyřezáváme kotlety, aby je mleta neškubla.
12. Formujeme kotlety z mletého masa. V tomto receptu neexistují žádná závazná pravidla pro to, jaký by měl být tvar kotletky. Chceš, vyřezávejte podlouhlé a chcete - kulaté. A velikost kotletky závisí také na vaší touze.
13. Vložte kotlety na již horkou pánev a smažte je do zlatohně: asi 3-4 minuty - vše záleží na sporáku. Pak se otočte a smažte na druhé straně.
14. Přeneste hotové placičky z pánve do pánve a ihned přikryjte víčkem. Děláme to záměrně: takže pod krytem dosáhnou plného stavu připravenosti.
15. Takže smažte všechny ostatní kotlety. Vidíš, jak něžní, šťavnatí, prostě vzdušní se ukázalo. Kuřecí řízečky se jen rozpouští v ústech.

Domácí kuřecí řízečky jsou připraveny - a nyní je lze servírovat. Balzamová omáčka se s nimi ideálně kombinuje, ale vynikající brambory jsou také šťouchané. Jezte je horké, jezte je studené, s ozdobou nebo bez ní - zůstanou stále chutné a nejideálnější. A strávili jsme docela dost času přípravou. Nezapomeňte navštívit náš web „Delicious“: na něm najdete nejen recepty na kotlety, ale také přílohy, polévky, dezerty - a mnohem, mnohem více. Bon chuť!