Recept na jaterní plněné palačinky

Když chcete uvařit něco chutného a zdravého, na záchranu přijdou jaterní palačinky s náplní. Za prvé, toto jídlo je velmi uspokojivé a zdravé, a za druhé, můžete plnit jaterní palačinky různými výplněmi - to dává misce různé chuťové vlastnosti.

 Ingredience

• játra - 500 gramů;
• mléko - 500 mililitrů;
• vejce - 3-4 kusy;
• pšeničná mouka - 7 polévkových lžic;
• smetanový sýr Philadelphia - 250 gramů;
• soda - 1 čajová lžička;
• ocet - 1 čajová lžička;
• cibule - 3 kusy;
• rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.

Domácí jaterní palačinky. Krok za krokem recept

1. Játra pro toto jídlo lze brát jako kuře, krůtí a hovězí maso. Je lepší nebrat vepřové maso - bude to drsné.
2. Moje játr, tříděný, čistý od hymenů.
3. Játra pečeme s cibulí v mixéru: můžete použít mlýnek na maso.
4. Do mleté ​​cibule a jater přidejte vejce, sůl podle chuti. Mléko se postupně zavádí za stálého míchání.
5. Nakonec přidejte sodu, která byla ochucena octem, moukou a rostlinným olejem. Vše mícháme. Obecně připravujeme těsto, stejně jako palačinky.
6. Nalijte pár lžic oleje do předehřáté pánve a pečte palačinky z jater. Ukázalo se, že jsou velmi něžné, trochu baculaté.

Když jsou jaterní palačinky připravené, doplňte je.

Navrhuji změnu, aby se vařilo několik druhů náplní najednou: houba, sýr a vejce a okurka.

1. K vyplňování hub potřebujeme žampiony, cibuli, česnek, mrkev, majonézu. Ve slunečnicovém oleji přelijte jemně nasekanou cibuli a nastrouhanou mrkev. Když je cibule průhledná, přidejte jemně nasekané žampiony a zeleninovou náplň připravte do měkka. Na konci přidejte česnek. A když se náplň ochladí, vše naplníme majonézou.
2. Pro druhou náplň potřebujeme natvrdo vařená vejce, smetanový sýr, česnek a majonézu. Vrtíme vejce a zpracované sýry na hrubé struhadlo. Přidejte nakrájený česnek a naplňte jaterní palačinky majonézou.
3. Pro třetí náplň pro jaterní palačinky potřebujeme strouhané okurky a majonézu.
4. Náplň zabalíme do jaterních palačinek následujícím způsobem: na každou palačinku dáme malou majonézu, dobře ji rozložíme na povrch a roztáhneme jeden z typů náplní.

Takové jídlo lze připravit na slavnostní stůl. Palačinky jsou také dobré jako oběd v práci. Pestré jaterní palačinky s polevou a piknikovým menu. Připravte si originální jídla a vychutnejte si jedinečnou chuť: náš web „Rád vařím“ vám s tím pomůže.