Špagety s masovými kuličkami a omáčkou
Hostitelka má obvykle několik známých receptů, které připravuje pro svou rodinu. Chcete-li však příjemně překvapit váš domov, občas se musíte odchýlit od standardů a hledat nové možnosti vaření jednoduchých nebo chutných jídel. Někdo bere domácí recepty z kulinářských stránek, jiné od jejich přítelkyň nebo známých. Jdeme dále a do našich jídel zavádíme cizí příchuť. Navrhuji vařte italské špagety s masovými kuličkami, dušené nejprve se zeleninou v mléce a poté v rajčatové omáčce. Je důležité vzít v úvahu, že velikost karbanátek je minimální, téměř u velké třešně. Masové kuličky tak nejen vypadají chutný, ale také dokáží namočit do omáčky, což je činí tak něžnými a šťavnatými, že si jen olíznete prsty! Chcete-li udělat toto maso vynikající, viz krok za krokem vaření špaget s masovými kuličkami v omáčce s fotografií.
Italské špagetové přísady
| Mleté maso | 500 g |
| Vejce | 1 ks |
| Mrkev | 1 ks |
| Cibule | 1 ks |
| Rajčata | 1-2 ks |
| Rajčatová pasta | 2 lžíce. l |
| Paprika suchá | 1 polévková lžíce. l |
| Mléko | 150 ml |
| Česnek | 2 hřebíček |
| Sůl | podle chuti |
| Pepř | podle chuti |
| Provensálské byliny | podle chuti |
| Špagety | 1 balení |
Krok za krokem vaření špaget s masovými kuličkami v omáčce s fotografií
- Rozpěrka v rostlinném oleji jemně nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev po dobu 4-5 minut.
- Mleté maso pro masové kuličky lze měnit, hovězí, kuřecí nebo smíšené. Rozmačkejte to, přidejte nasekaný česnek, jedno vejce a mletý černý pepř. Uhněteme.
- Navlhčete ruce ve studené vodě, vytvořte malé masové kuličky, o něco menší než ořech.
- Vložte masové kuličky, aniž byste je poškodili, na restovanou zeleninu. Na široké pánvi by měly zapadat do jedné vrstvy.
- Do masových kuliček nalijte sklenici mléka, místo mléka můžete přidat zředěnou zakysanou smetanu nebo smetanu. Dušte masové kuličky v této omáčce. Když změní barvu, obrazně říkají „uchopení“, mohou být již smíchány. Dušte masové kuličky v mléce, dokud se mléko téměř neodpaří.
- Nyní přidejte nakrájená rajčata a rajčatovou pastu. Také přidejte suchou papriku (můžete použít čerstvé), stejně jako směs bylin. Sůl a pepř misky znovu, ochutnejte. Hasit další 2-3 minuty a odstranit z tepla.
- Vařte špagety podle pokynů na obalu. Na talíř položte porce špaget a nahoře na karbanátek. Ozdobte bylinkami a okamžitě v horké formě podávejte ke stolu.
Špagety s karbanátky podávané se salátem z čerstvé zeleniny nebo okurky. Bon chuť!