Suché solené sádlo s česnekem a pepřem ve sklenici

Solené sádlo s česnekem, vařené doma je mnohem chutnější než zakoupené. Jak rychle nasolit sádlo? Jedním z dobrých, osvědčených receptů je nakládané sádlo ve sklenici. Plátky česneku, černého pepře a koriandru dělají každý kousek slaniny ještě aromatičtější a chutnější. Solená s česnekem se doporučuje pro rychlou spotřebu. Pro dlouhodobé skladování, lepší nepoužívejte česnek. Nejprve si vyberte měkké, čerstvé, domácí sádlo, nejlépe s vrstvou masa. Pokud máte čerstvé zmrazené sádlo, je také vhodné k moření. Rozmrazujte ji pouze postupně, což znamená, že ji musíte z mrazničky přenést na několik hodin do chladničky a teprve poté solit. Náš domácí recept na solené sádlo vám umožní vychutnat si jeho chuť hned druhý den. Salo se obvykle kombinuje s borščem nebo se používá jako studená svačina pro jiná jídla. Suché solení solené doma recept s fotografií krok za krokem najdete níže!

Suché solné ingredience ve sklenici

Krok za krokem suché solení sádla s česnekem a pepřem ve sklenici

1. Omyjte a vysušte slaninu papírovou utěrkou. Nakrájejte sádlo na 4-6 kusů. 
   
2. Nalijte obyčejnou kamennou sůl, černý pepř a koriandr velkoryse do hluboké talíře a ponořte do něj každý kousek slaniny ze všech stran, dobře ho otřete.
   
3. Oloupaný česnek nakrájejte na talíře tak, aby se jeho sádlo rychle přidalo.
   
4. Do čisté litrové nádoby vložte všechny kousky slaniny. Mezi nimi přidejte talíř česneku. Můžete také plnit sádlo s česnekem - bude to ještě chutnější. Posypeme pepřem a koriandrem.
   
5. Zakryjte nádobu víkem a odešlete ji do chladničky.
6. Následující den je naše solené sádlo s česnekem připravené k jídlu.
   
7. Kousek tuku by měl být očištěn od soli a nakrájen na malé kousky.
   

Solené sádlo se podává na prvním chodě, zdobí ho čerstvými bylinkami. Bon chuť!