Trouba na pečení se sýrem

Kastrol s těstovinami pečený v troubě se sýrem je skvělý způsob, jak vyrobit něco originálního a velmi chutného z běžných domácích potravin (známé těstoviny). Tento recept pro mě byl jen dar z nebes. Kastrol je nejen velmi uspokojivý, ale také chutná skvěle - a vůně je jednoduše nepopsatelná. Příprava tohoto jídla trvá trochu času: recepty mi vícekrát pomohly, když náhle dorazili hosté.

Ingredience

• těstoviny - 500 gramů;
• sůl - 3 lžičky;
• strouhanka - 50 gramů;
• Parmazán - 120 gramů;
• tvrdý sýr - 200 gramů.

Omáčka:

• česnek - 3 stroužky;
• máslo - 60 gramů;
• mléko - 1 litr;
• mouka - 50 gramů;
• mletý černý pepř - půl lžičky;
• mletý červený pepř - půl lžičky;
• muškátový oříšek - špetka;
• sůl - 1 čajová lžička.

Kastrol v troubě se sýrem. Krok za krokem recept

1. Bereme česnek, oloupeme a nakrájíme na tenké talíře.
2. Vložte máslo na pánev se silným dnem nebo na pánvi, trochu zahřejte a přidejte nakrájený, lehce smažený česnek.
3. Přidejte praženou česnekovou mouku k pečenému česneku, smažte ji na mírném ohni a míchejte po celou dobu, dokud se nedosáhne homogenní hmoty. Při smažení česneku s moukou postupně přidávejte mléko při pokojové teplotě, vše promíchejte. Výsledná homogenní směs se uvede do varu a sníží se teplo.
4. K výsledné homogenní hmotě nalijte špetku muškátového oříšku, jednu čajovou lžičku soli, půl čajové lžičky černého pepře a půl čajové lžičky ne horkého červeného pepře. Důkladně promíchejte všechny ingredience a vařte na mírném ohni: asi patnáct minut za občasného míchání.
5. Zatímco je naše omáčka vařená, musíte vařit těstoviny. Do hrnce nalijte tři litry vody, přiveďte k varu, přidejte sůl, vložte těstoviny, snižte teplo a vařte těstoviny do poloviny.
6. Vařené těstoviny zlikvidujeme do cedníku, vypustíme přebytečnou tekutinu a necháme vychladnout.
7. Strouháme tvrdý sýr a parmezán (můžete použít tvrdý sýr dle vašeho výběru). Nechte na prášku nějaký sýr.
8. Když se omáčka vaří po dobu patnácti minut, musíte ji odstranit z tepla a přidat strouhaný sýr a parmazán, vše důkladně promíchat: konzistence omáčky by měla být kujná.
9. Přesuneme těstoviny do pánve na omáčku, vše dobře promícháme.
10. Vaření pekáče. Použijte plíseň podle vašeho výběru, ale před pečením se ujistěte, že je namažete máslem, rostlinným nebo olivovým olejem.
11. Těstoviny s omáčkou rovnoměrně rozprostřete na mastném pekáčku, posypte zbývajícím sýrem a posypte strouhankou nahoře.
12. Vložte těsto do předehřáté trouby předehřáté na 180 až 200 stupňů a pečte třicet minut: dokud se neobjeví krásná červená barva.
13. Vyjmeme hotový kastrol z trouby, necháme ho vychladnout a může sloužit. Pokud máte touhu, můžete ozdobit bylinkami, čerstvými rajčaty nebo okurkami.

Kastrol s těstovinami pečený v troubě se sýrem je úžasné a všestranné jídlo, které lze jíst k snídani a obědu: osloví všechny členy rodiny. Rád přidávám své oblíbené koření: díky tomu je jídlo ještě aromatičtější. Na stránce „Velmi chutné“ je mnoho dalších chutných receptů pro různé housenky.