Velmi jemné zelí v těstíčku

mydomen.com

Velmi jemné zelí v těstíčku

Jeden z nejjednodušších, ale nejoblíbenějších a nejvyhledávanějších receptů: velmi jemné zelí v těstíčku. Zlatá křupavá obálka jemného masa uvnitř dává misce nejen lahodnou chuť, ale také ji činí velmi atraktivní, uspokojující, krásnou a chutný. Zelí v těstíčku vypadá dobře s čerstvými rajčaty, dobře se hodí k listovým salátům, chutná dobře s paprikou a ve společnosti s korejskou mrkví je neuvěřitelně pikantní. To se líbí nebo ne: toto zelí je prostě perfektní. Vaříme brzy, protože je to velmi chutné!

Ingredience

  • středně velké zelí - 1 kus;
  • vejce - 4 kusy;
  • mouka - 3 polévkové lžíce;
  • sůl - špetka;
  • tvrdý sýr - 200 gramů;
  • rostlinný olej.

Velmi jemné zelí v těstíčku. Krok za krokem recept

  1. Nejprve potřebujeme vařit zelí: potřebujeme 1 průměrnou zelí. Vezměte hrnec, nalijte vodu. Když se voda vaří, oheň utište. Celou hlavu jsme dali do vody, přikryli víčkem a vařili na mírném ohni: dokud se listy samy nezačaly opadávat.
  2. Tip: Aby listy snadno odešly, než začnete vařit zelí, vystřihněte pahýl.
  3. Mezitím, dokud zelí nedosáhne požadovaného stavu, připravíme těsto.
  4. Vezmeme hlubokou misku, rozbijeme do ní čtyři kuřecí vejce a rozšleháme rozšleháme. Pak přidejte mouku (tři polévkové lžíce), pokračujte v porážce. Přidejte špetku soli a koření jsou také vítána podle chuti.
  5. Tip: Do těsta můžete přidat jemně nasekaný kopr. Dává zvláštní piknik: a ozdobí kůru těsta.
  6. Když je zelí připraveno, vyjměte jej z tepla a nechte jej na stranu. Otevřete víko a listy ze zelí postupně odstraňte. Odložte listy: nechte vychladnout.
  7. Když se listy zelí vychladnou, odřízneme tvrdou část nožem, abychom mohli dát tvar, který potřebujeme, a list se neotáčí.
  8. Nyní potřebujeme tvrdý sýr: nakrájíme jej na tenké vrstvy.
  9. Po nakrájení sýra každou vrstvu zabalíme do zelného listu a dáme tvar obálky.
  10. Tip. Do zelí můžete dát jakoukoli nádivku: klobásu, maso, jinou zeleninu. Bude velmi chutné dát dohromady se sýrem čerstvé rajče, nakrájené na kroužky: jeden prsten bude stačit v jedné obálce. Zelí je šťavnatější.
  11. Vezmeme pánev, položíme na sporák, do něj nalijeme jednu polévkovou lžíci rostlinného oleje. Počkáme, až se pánev zahřeje.
  12. Na horkou pánev rozetřete zelí, spusťte do těsta a smažte ze dvou stran až do zlatohnědé.

Také vám chci nabídnout další snadný recept: jemné těsto na zelí. Je také připraven snadno a bez jakýchkoli dalších nákladů. Toto těsto má svou vlastní zvláštnost: sýrová kůra, která každého šílí.

  • Vezměte si hluboký talíř a do něj vložte 3 kuřecí vejce. Přidejte 50 ml čerstvého mléka, dobře rozšleháme a rozšleháme, abyste získali homogenní hmotu.
  • Přidejte sůl podle chuti a další koření, která se vám líbí.
  • Tip: sůl dejte velmi mírně, protože máme slaný sýr.
  • Nyní potřebujeme 100 gramů tvrdého sýra. Jemně nastrouhejte sýr a přidejte jej do vaječné hmoty. Dobře promíchejte.
  • Nyní přidejte 2 polévkové lžíce pšeničné mouky a promíchejte: do homogenní konzistence.
  • Takže jsme dostali jemné a jednoduché těsto

Smažené zelí v těstíčku jde dobře s lahodnou omáčkou.

  • Pro omáčku vezmeme 3 nakládané okurky a jemně je nasekáme na kostky.
  • Nasadíme okurky do mísy mixéru, přidáme 2 polévkové lžíce hořčice Dijon, špetku soli a 2 polévkové lžíce tukové majonézy.
  • Rozšlehejte, dokud nebude hladký.
  • Poté přidejte 30 ml krému do této celé hmoty. Vše důkladně promíchejte. Omáčka je připravena: můžete ji podávat na stole.

Na rozdíl od běžné a běžné praxe, podávejte „čisté“ zelí, pomyslete na omáčky. Tato zelenina jde dobře s mnoha z nich!

Nejjednodušší možnost: majonéza - perleťově bílá kapička na každém kusu je vlastně schopná udělat zázrak a dát obyčejnému pokrmu zvláštní nádech. Při fantazírování smíchejte majonézu s různými přísadami (česnek, byliny, jablko, křen, ančovičky, okurky, chilli, hořčice a desítky dalších přísad), zkuste hledat ideální volbu. Sójová omáčka, zakysaná smetana s česnekem, kečupem, smetanou, ravigotem, tatarkem, vinaigrette - podle mého názoru je vše kombinováno se zelím! Existuje spousta omáček, se kterými se servíruje zelenina, a měli byste zkusit vše-vše-vše: a jejich recepty najdete na našem webu „Rád vařím“.

Přidat komentář