Vynikající korejské smažené maso

Smažené maso je jedním z těch jídel, které nikdo nemůže odmítnout. Vynikající smažené maso v korejštině je velmi snadné připravit. Neuvěřitelně voňavé, úžasně chutné, božsky chutné jídlo, které osloví každého. Nabídka domácího masa v korejském stylu jde dobře s bílou rýží. Příjemná vůně šťavnatého masa prostě šílí. Uvidíme, co pro to potřebujeme.

Ingredience

• cukr hnědý třtinový - 35 gramů;
• 700-800 gramů hovězího masa;
• Shallot - 2 kusy;
• cibule - 0,5 ks;
• česnek - 3-4 stroužky;
• mletý černý pepř - 1 lžička;
• sojová omáčka - 65 gramů;
• chili pepř podle chuti;
• sezamový olej - 3 polévkové lžíce;
• zázvor - 12-15 gramů;
• zelené cibule - 15 gramů;
• sezamové (smažené) - 1 polévková lžíce.

Lahodné smažené maso v korejském stylu, krok za krokem recept

1. K vaření chutného smaženého masa v korejském stylu potřebujeme čerstvé hovězí maso.
2. Hovězí maso nakrájíme (podle receptury) nožem se slámkami.
3. Nasekané maso vložte do hluboké mísy.
4. Jakmile maso nakrájíte, začneme připravovat marinádovou omáčku. K tomu potřebujeme mixér s miskou.
5. Zázvor je nakrájen na malé kousky a odeslán do mísy mísiče.
6. Potom posíláme česnek, šalotku, hnědý třtinový cukr do zázvoru a vše rozdrtíme mixérem do pastovité hmoty.
7. Tip. K přípravě omáčky na lahodné smažené maso můžete použít běžný bílý cukr, pouze je třeba ho vzít o něco méně než třtinu.
8. Výsledná aromatická omáčka se přidá do masa.
9. Oloupanou cibuli nakrájíme na půl kroužků nožem. Plátky cibule poslané do masa.
10. Pak přidejte trochu nakrájené chilli papričky.
11. Do nádoby s masem nalijte tři polévkové lžíce sezamového oleje (používám tmavý sezamový olej, má intenzivnější aroma).
12. Podle chuti přidejte mletý černý pepř (přibližně 1 čajová lžička).
13. Do masa nalijte sójovou omáčku a dobře promíchejte (udělám to ručně).
14. Mísu uzavíráme masem přilepeným filmem a necháme 30 minut (během této doby by mělo být maso dobře marinované).
15. Nalijte trochu zahřátého oleje do vyhřívané pánve a roztáhněte maso.
16. Vaříme chutné smažené maso v korejském stylu na vysoké teplotě (není třeba pokrýt pánev víkem).
17. Jakmile se omáčka odpaří a maso je připraveno, přidejte nakrájenou zelenou cibuli a promíchejte.
18. Hotové smažené maso položíme na talíř, posypeme zelenou cibulkou, sezamovými semínky a položíme na něj trochu chilli papričky.

Skvělé smažené maso v sójové omáčce je velmi snadné připravit. Marináda se sojovou omáčkou a sezamovým olejem dodává šťavnatému masu neobvyklou vůni a chuť. Tým webu „Velmi chutné“ vám přeje příjemnou chuť k jídlu.