Zapůjčené kotlety se krupicí
Štíhlé kotlety se krupicí jsou neuvěřitelně chutné: jednoduše je nelze odlišit od běžných kotlet. Připravte bezmasé kotlety bez masa a vajec: rychlé a snadné. Jemné, voňavé, šťavnaté řízečky zelí vás nejen lahodně krmí, ale také prospějí tělu.
Připomínám vám recept na výrobu zelných řízků doma. Rychlý, snadný a neuvěřitelně lahodný !!!
Ingredience
- greeny čerstvého kopru;
- domácí strouhanka;
- sůl;
- 800 gramů bílého zelí;
- mrkev - 1 kus;
- cibule - 1 kus;
- krupice - 0,5 šálků;
- dvě polévkové lžíce mouky;
- čtyři polévkové lžíce proso;
- koření do polévky (se zeleninou);
- olej na vaření.
Zapůjčené kotlety se krupicí. Krok za krokem recept
- 800 gramů zelí je dobře umyté, nakrájené na velké kousky.
- Položíme na sporák vodu a dáme vodu do varu (do vody jemně přidávám sůl).
- Připravte zelí ve vroucí vodě po dobu tří minut.
- Potom mleté chlazené zelí rozemelete na mlýnku na maso.
- Do mletého zelí přidejte koření podle chuti, sůl a půl sklenice krupice. Všechny se dobře promíchají.
- Oloupejte jednu cibuli, umyjte ji a jemně nasekejte (na vaření zelných řízků používám velkou cibuli).
- Jemně nasekejte zelení čerstvého kopru.
- Natřeme jednu čerstvou mrkev na středním struhadle.
- Pro libové kotlety se proso předvaří.
- Do zelí přidáme předvařenou proso, nakrájenou cibuli, strouhanou mrkev, dvě polévkové lžíce mouky a dobře promícháme.
- Nakonec přidejte nasekaný kopr a znovu promíchejte.
- Ze zelného masa vytváříme štíhlé kotlety a pečeme je v strouhance.
Tip: Opravdu, opravdu se mi to líbí, když používáte domácí sušenky k dýchání, ne k zakoupení. Pak je krustová řízečky více křupavá a olej na smažení krupicových řízků zabere méně.
- Abych vyrobil domácí strouhanku, strouhám chléb a suší ho v troubě. Ukázalo se, že jemné, krásné zlaté vločky.
- Smažené libové kotlety smažíme na dobře zahřáté pánvi, v rostlinném oleji, na obou stranách - dokud se úplně nevaříme.
Při přípravě libových řízků se krupicí namísto vařené jáhly můžete použít jakoukoli jinou cereálii: rýži, pohanka, ovesné vločky.
Podávejte kotletky s krupicí na stůl s čerstvými bylinkami))) Zelí kotletky jsou v mé kuchyni pravidelným hostem: a moje rodina je s takovou miskou potěšena. Na „velmi chutné“ najdete mnoho dalších receptů, které vám poskytnou chutné, vydatné a hlavně zdravé jídlo !!!