Omáčka dokonale doplní každé jídlo, učiní jej originálním a jedinečným. Proto se dnes chci s vámi podělit o čtenáře „Velmi chutné“ recepty na osvědčené a chutné omáčky pro každý vkus a barvu. Všechny tyto omáčky si můžete samozřejmě koupit v obchodě, ale pokud vám záleží na zdraví vašich blízkých, je lepší je vařit sami, protože neexistuje lepší jídlo, než vařené s láskou!

Rajčatová omáčka z Itálie

Je těžké si představit Itálii bez těstovin s rajčatovou omáčkou, takže dnes se naučíme, jak si takovou omáčku uvařit a vrhnout se do světa italské kuchyně.

Ingredience

• olivový olej - 3 polévkové lžíce;
• cibule - 1 kus;
• česnek - 3 hroty;
• oregano - 2 lžičky;
• rajčata ve vlastní šťávě - 600 gramů;
• čerstvá rajčata - 5 kusů;
• rajčatová pasta - 1,5 lžíce;
• cukr - 2 lžičky.

Rajčatová omáčka z Itálie. Krok za krokem recept

1. Zahřejte olivový olej, přidejte nakrájenou cibuli a česnek, protáhněte česnekem, přidejte 6 minut.
2. Poté přidejte koření oregano a nakrájená rajčata do vlastní šťávy, rajčatové pasty a cukru.
3. Sůl, pepř.
4. Vaříme asi 15 minut.
5. Oloupejte rajčata z kůže a semen a také nakrájejte. Přidat do našeho mixu.
6. Vydejte jen pár minut a můžete sloužit.

Rajčatová omáčka z Itálie se dá vařit jednoduše a rychle, ale dokonale doplňuje těstoviny a je vhodná pro pizzu.

Mexická salsa omáčka

Salsa omáčka je tradiční mexická kuchyně omáčka. Hlavními ingrediencemi jsou rajčata a chilli papričky. Perfektní s masem, bramborami a rybími steaky.

Ingredience

• rajčata ve vlastní šťávě - 700 gramů;
• chilli - 100 gramů;
• cherry rajčata - 100 gramů;
• cibule - 1 kus;
• česnek - 1 hřebíček;
• semena kmínu - 5 gramů;
• koriandr - 1 lžička;
• vápno - 1/2 kusů;
• sůl, cukr - podle chuti;
• koriandr - 40 gramů;
• mexický pepř jalapeno - 1 kus.

Mexická Salsa omáčka. Krok za krokem recept

1. Nakrájejte cibuli.
2. Míchejte rajčata se šťávou v mixéru.
3. Nasekejte cherry a chilli rajčata a přidejte do směsi. Přidejte polovinu cibule.
4. Nakrájejte česnek a přidejte do našich rajčat.
5. Nakrájejte jalapenos jemně se semínky. Dejte to ostatním ingrediencím.
6. Přidejte cukr a sůl, kmín, koriandr a vymačkejte šťávu z poloviny vápna.
7. Dále, brouste koriandr, přidejte do naší mše a porazte mixérem, dokud nebude hladký.

Pokud jste fanouškem kořeněných pokrmů, připravte salsovou omáčku, určitě se vám bude líbit!

Pesto omáčka

Pokud si chcete do jídel přidat světlou a svěží chuť, věnujte pozornost italské pestové omáčce. Dobré je to s vepřovým masem a těstovinami.

Ingredience

• bazalka - 70 gramů;
• smažené piniové oříšky - 25 gramů;
• Parmazán - 150 gramů;
• česnek - 3 stroužky;
• sůl;
• olivový olej - 80 gramů;
• máta - 2 listy.

Pesto omáčka. Krok za krokem recept

1. Umyjte a vysušte bazalku.
2. Drtíme bazalku, ořechy a parmazán s mixérem. Do směsi přidejte česnek a česnek a sůl.
3. Podle potřeby přidejte několik lístků máty.
4. Na konci přidejte olivový olej, podívejte se na konzistenci, kterou chcete dosáhnout, nebo přidejte další, ale být silnější, pak méně.

Klasický recept na pesto omáčku je velmi oblíbený po celém světě, takže pokud jste to nezkusili, nezapomeňte si tento recept vzít. Vaří rychle, a co je nejdůležitější, nemusíte nic vařit a smažit!

Čínská sladkokyselá omáčka

Ve sladkokyselé omáčce můžete vařit mnoho různých pokrmů, může to být maso, ryby nebo dokonce rýže. Jemná sladká nota v kombinaci s kyselou chutí a malou hořkostí vás potěší.

Ingredience

• cibule - 1 kus;
• česnek - 1 hřebíček;
• kořen zázvoru - 1 kus;
• cukr - 100 gramů;
• sojová omáčka - 2 polévkové lžíce;
• kečup - 175 ml;
• ocet 9% - 80 mililitrů;
• mouka (škrob) - 2 polévkové lžíce;
• slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce.

Čínská sladkokyselá omáčka. Krok za krokem recept

1. Na pánvi nakrájejte cibuli, česnek a kořen zázvoru a smažte.
2. Vaříme ocet s cukrem, kečupem a sojovou omáčkou v misce, poté přidáme smaženou cibuli a česnek do směsi.
3. Pak přidejte mouku nebo škrob a vařte za stálého míchání, dokud nezhoustne.
4. Napněte sítem nebo tenkou vrstvou a nechte vychladnout.

Pokud jste fanouškem čínské kuchyně, připravte sladkokyselou omáčku, která bude vyhovovat mnoha pokrmům a nenechá vás lhostejnými.

Salátový dresing z Itálie

Salátový dresingový recept dodá pokrmům lehkou kyselost a nezapomenutelnou pikantnost.

Ingredience

• vinný ocet - 50 mililitrů;
• citron - 1 kus;
• olivový olej - 250 ml;
• hořčice - 1 čajová lžička;
• sůl, pepř - 1/2 lžičky;
• bazalka, oregano - 1/4 lžičky;
• mletá paprika - 1/4 lžičky.

Salátový dresing z Itálie. Krok za krokem recept

1. Zmáčkněte šťávu z citronu a nalijte do ní vinný ocet, potom nalijte olivový olej, sůl, pepř, přidejte papriku, bazalku a oregano.
2. Česnek protlačte česnekovým lisem a přidejte do směsi.
3. Přidejte hořčici, cukr a porazte mixérem.
4. Uchovávejte v chladničce.

Ideální pro zeleninové saláty, které z běžného salátu udělají kulinářské mistrovské dílo.

Grilovaná omáčka

Grilovaná omáčka je ideální pro grilovaná jídla, revitalizuje veškerá masová jídla a dává jim piknik.

Ingredience

• máslo - 70 gramů;
• cibule - 3 kusy;
• kečup - 180 gramů;
• voda - 300 mililitrů;
• med - 40 gramů;
• citronová šťáva - 4 lžičky;
• černý pepř - 1/4 lžičky.

BBQ omáčka. Krok za krokem recept

1. Máslo musí být rozpuštěno v pánvi.
2. Nakrájejte cibuli a přidejte do másla. Smažte 5 minut.
3. Přidejte kečup, vodu, med, citronovou šťávu a pepř. Vařte 8 minut.

Pokud se naučíte, jak vařit vlastní barbecue omáčku, nevrátíte se do obchodu.

Francouzská bešamelová omáčka

Francouzská bešamelová omáčka je oblíbená u mnoha lidí, protože chutná úžasně krémově a skládá se z mléka, másla a sýra.

Ingredience

• mléko - 400 mililitrů;
• máslo - 50 gramů;
• mouka - 2,5 lžíce;
• sůl, bílý pepř - 1/4 lžičky;
• tvrdý sýr - 180 gramů;
• muškátový oříšek - 0,5 lžičky.

Francouzská omáčka béchamel. Krok za krokem recept

1. Roztavte máslo, přidejte mouku a muškátový oříšek. Zamíchat. Měla by se získat hustá hmota, která se musí několik minut míchat.
2. Nalijte menší část mléka do směsi mouky a másla a porazte mixérem, aby nebyly hrudky, pak přidejte zbytek mléka a znovu ho zapalte.
3. Vařte pět minut, dokud nezhoustne.
4. Poté přidejte strouhaný tvrdý sýr, dokud se neroztaví.
5. Sůl a pepř podle chuti.

Bechamelská omáčka je téměř univerzální, dobře se hodí k masu, těstovinám a dokonce i houbám. Složky jsou velmi jednoduché a téměř vždy k dispozici v kuchyni, takže nezapomeňte uvařit tuto skvělou omáčku.

Caesar Salátová omáčka

Doposud existuje mnoho možností pro Caesar omáčku, ale vezmeme v úvahu klasickou verzi, ale založenou na majonéze.

Ingredience

• majonéza - 1/4 šálku;
• citron - 1/2 kusů;
• česnek - 3 hroty;
• Parmazánový sýr - 120 gramů;
• ančovičkový filet - 3 kusy;
• olivový olej - 80 gramů;
• pepř, sůl - podle chuti;
• med - 0,5 lžičky.

Omáčka na salát Caesar. Krok za krokem recept

1. Protáhněte česnek lisem na česnek.
2. Zmáčkněte šťávu z půl citronu a přidejte ji do majonézy.
3. Také v majonéze přidejte strouhaný parmezán, ančovičky, med, pepř a masu porazte mixérem.
4. Pomalu nalijte do oleje. Mix.
5. Sůl a pepř. Rozšleháme.

Americká Caesar omáčka je populární po celém světě od roku 1896. Jsem si jistý, že ve vaší rodině nebude tato omáčka bez povšimnutí.

Dzadziki omáčka

Nejoblíbenější řecká omáčka je vhodná pro téměř všechna jídla, je vhodná pro maso, ryby, hranolky a dokonce i mořské plody.

Ingredience

• zelené okurky - 2 kusy;
• Řecký jogurt - 1/3 šálku;
• olivový olej - 1 polévková lžíce;
• česnek - 5 stroužků;
• citronová šťáva - 2 lžičky;
• sůl je na špičce nože.

Dzadziki omáčka. Krok za krokem recept.

1. Nejprve nastrouhejte okurky.
2. Vmáčkněte do nich česnek a přidejte jogurt. Zamíchat.
3. Nalijte olivový olej a citronovou šťávu.
4. Přidejte sůl podle chuti a znovu promíchejte.

Jemná kyselá a česneková omáčka osloví naprosto každého. Proto neváhejte, ale připravte si lehkou a chutnou omáčku zaziki.

Smetanová omáčka

Krémová sýrová omáčka je ideální pro brambory nebo těstoviny. Je připraven rychle a z jednoduchých ingrediencí, přístupných všem.

Ingredience

• tavený sýr - 2 kusy;
• slunečnicový olej - 15 mililitrů;
• krém - 180 mililitrů;
• tvrdý sýr - 40 gramů;
• bazalka, černý pepř podle chuti.

Smetanová sýrová omáčka. Krok za krokem recept

1. Smažený sýr nakrájíme, dáme do hrnce, přidáme máslo a smetanu. Vařte. Míchejte neustále.
2. Přidejte koření (bazalka, pepř).
3. Na závěr přidejte strouhaný tvrdý sýr. Vařte, dokud se sýr úplně neroztaví.

Smetanová omáčka skvěle nahradí majonézu, potěší vás jemnou chutí a nádhernou vůní.

10 receptů na omáčky je vybíráno velmi pečlivě a osloví každého labužníka. Každé jídlo s omáčkou bude chutné. „Velmi chutné“ vám přeje dobrou chuť k jídlu!