Adjika ze švestek

Adjika ze švestek se liší od všeho sladkou kořenitou chutí s náznaky ovoce a bylin. To je, pokud se nemýlím gruzínská kuchyně. Adzhika ze švestek na zimu má tak bohatou a výraznou chuť, že ji budete jíst s dušeným dechem!

Ingredience

• Švestky - 2 kilogramy;
• česnek - 200 gramů;
• feferonka - 2-3 lusky;
• paprika - 1 kilogram;
• estragón, kopr, estragón, petržel vezměte všechno do svazku;
• rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce;
• sůl - 2-3 polévkové lžíce;
• cukr - 100 gramů;
• mletý černý pepř - 0,5 lžičky;
• mletý koriandr - 0,5 lžičky;
• hřebíček - 3 kusy.

Krok za krokem recept adjika ze švestek

1. Dobře opláchněte, rozdělte na dvě poloviny a odstraňte semena. Oloupejte a rozdělte česnek.
2. Papriky, oloupat a odstranit semena. Hořký, jak chcete ochutnat, pokud máte rádi kořenění, můžete semena opustit. Nakrájejte pepř na 4 díly.
3. Omyjte zeleň a jemně nasekejte.
4. Protáhněte česnek přes mlýnek na maso nebo stiskněte na česneku.
5. Pak otočte švestku hořkou a sladkou paprikou, bylinkami v mlýnku na maso. Přeneste na pánev, přidejte sůl, cukr, koření a zapálte. Přiveďte k varu a poté vařte na mírném ohni 15-20 minut. Přidejte česnek na konci a vařte dalších 5 minut.
6. Připravte adjiku do sterilizovaných sklenic a okamžitě se sbalte. Zabalte jej vzhůru nohama do přikrývky a nechte úplně vychladnout.

Podávejte takovou adjiku ze švestek na veškerá masová jídla, drůbež, rýži a těstoviny. Obecně platí, že samotná švestka adjika je velmi chutná a chutný!

Chutné přípravy pro vás a chuť k jídlu!