Italské noky jídlo je laskavé
bramborové líné knedlíky nebo knedlíky. Italové je rádi házejí rozpuštěným máslem, parmazánem, rajčaty nebo pestem a ricottou. Tam je
klasický domácí noky recept, ve kterých jsou pouze tři ingredience - brambory, mouka a sůl, ale postupem času se staly populární i další recepty na tyto moučné výrobky, jako jsou houby, dýně, sýr. Do těsta můžete přidat vejce na halušky, takže s ním bude snazší pracovat, ale už nebudou tak vzdušní. Nejdůležitější věcí je nenaplnit těsto moukou, mělo by to stačit tak, aby se nelepilo na vaše ruce. Na gnocchi udělejte zářez vidličkou tak, aby omáčka nebo máslo dobře nasákly každý kus. Jedním z nejchutnějších způsobů, jak podávat halušky, je ochutit je smaženou cibulkou, rozpuštěným máslem nebo zakysanou smetanou. Takové jednoduché jídlo zeleniny vám pomůže, když potřebujete rychle připravit lahodnou a uspokojivou večeři, aniž byste utráceli spoustu peněz, můžete použít
Domácí bramborové noky recept krok za krokem s fotografií.
Ingredience na vaření bramborové noky
| Brambor | 500 g |
| Pšeničná mouka | 150 g |
| Sůl | 1 lžička |
| Máslo | 50 g |
Krok za krokem vaření bramborové noky s fotografií
- Hlízy brambor důkladně omyjte. Brambory vařte s kůrou, dokud se nevaří. V troubě lze také pečet brambory.
- Oloupejte chlazené brambory.
- Poté musí být brambory rozmačkané nebo nastrouhané.
- Přidejte sůl do bramborové kaše a začněte přidávat mouku postupně.
- Měkké bramborové těsto na noky. Silně hnětit není nutné, aby se nestal pevným, a noky, následně tvrdými. Před pečením nechte těsto odpočívat po dobu 5-10 minut.
- Posypte mouku na stůl. Těsto rozdělíme na kousky nožem.
- Vytvořte tenkou klobásu širokou asi 3 cm.
- Nakrájejte klobásu z těsta na stejné části 2 cm.
- Pomocí vidličky vytvořte na každém kusu vlnitý povrch, jemně zatlačte na těsto. Můžete to udělat na stole a v rukou.
- Vařte vodu, přidejte trochu soli a vařte v ní hotová jídla. Jakmile se vynoří, mohou být již sbírány štěrbinovou lžičkou.
- Rozvařte kousek másla na pánvi a vložte do něj vařené noky. Míchejte a odstraňte z tepla.
U bramborových noků můžete nastrouhat trochu tvrdého sýra nebo posypat miskou nasekanými bylinkami. Můžete také smažit cibuli v rostlinném oleji a sezónu s těmito noky. Bon chuť!
