Caesar salát s pekingským zelím a sušenkami

Salát Caesar s čínským zelím a sušenkami má několik variant, z nichž jedna je založena na jemné kombinaci uzeného masa a kořeněné zeleniny. Abyste dosáhli klasické chuti Caesar, musíte dodržovat určitý pořadí přípravy a sady složek.

Caesar vždy používá kuře. Jedná se o kulinářské mistrovské dílo pocházející z řecké kuchyně. Vzhledem k horkému klimatu v zemi bylo kouřeno, aby se zabránilo kazení masa. Kulinářští odborníci doporučují používat hotový výrobek nebo uzené kuře na grilu. To dá misce jemnou vůni zákalu.

Ingredience

• česnek - 4 stroužky;
• uzená kuřecí prsa - 400-450 gramů;
• "Cherry" rajčata - 150-200 gramů;
• "Parmazán" (tvrdý sýr) - 50–75 gramů;
• Pekingské zelí - hlava zelí;
• jemně mletý černý pepř;
• chléb z bílé pšenice - 40–50 gramů;
• olivový olej - 102 gramů;
• paprika;
• olivy - 40 gramů;
• majonéza - 68 gramů.

Caesar salát s čínským zelím a sušenkami. Krok za krokem recept

1. Uzené maso je očištěno od kůží, případné chrupavky, filmů a tuku. Nakrájíme na kousky stejné velikosti.
2. Pekingské zelí je rozděleno na samostatné listy a nakrájeno na tenké proužky.
3. Rajčata jsou nakrájena na stejné plátky. Olivy jsou nakrájeny na stejné půlkruhy. Sladká paprika kvete v kostkách.
4. Sýr se třel s malými kousky a odložil se do samostatné nádoby.
5. Pšeničný chléb je nakrájen na kostky. Ponořte se do zahřátého olivového oleje a začněte smažit. Několik stroužků česneku se rozemeluje na homogenní kaši. Klíčit budoucí krutony. Na konci smažení se kousky zahodí na síto, aby vypustily přebytečný olej.
6. V nádobě se mísí maso, zelenina a krajíce chleba. Posypeme nastrouhaným sýrem.
7. Připravuje se dresink: majonéza, dva stroužky česneku strouhané na buničinu, sůl, lžíce olivového oleje.
8. Kombinace dresinků a salátů. Posypané černým pepřem na vrcholu.

Voňavý a vydatný salát má slavnostní vzhled. Může být zdobena čerstvými větvemi zeleně. "Miluju vařit" přeji ti dobrou chuť! A nezapomeňte zkusit salát s pekingským zelím a uzeným kuřecím masem a salátem Caesar z pekingského zelí s kuřecím masem.