Domácí puff buchty

mydomen.com

Domácí puff buchty

Spěchám, abych sdílel velmi jednoduchý a chutný recept na pečení: domácí listové pečivo. Jsou šíleně něžné, s křupavou krustou, připomínající nadýchané sladké pečivo. Takové housky přiměřeně nahradí kus chleba pro první jídla. Opravdu rád vařím domácí chléb: a taková originální a jednoduchá verze formování chleba jistě potěší každého - a zpestří nabídku. Do těsta na takové housky si můžete dát různé vonné bylinky: pak domácí housky budou ještě chutnější. Nabízím nejjednodušší a nejrychlejší recept: vaříme - a vážím si.

Ingredience

  • Pšeničná mouka BC - 0,5 kilogramu;
  • teplá voda - 350 mililitrů;
  • suché kvasnice - 2 lžičky (bez sklíčka);
  • kamenná sůl - 1 polévková lžíce (bez skluzavky);
  • rostlinný olej (používám slunečnice) - lžíci.

Domácí buchty. Krok za krokem recept

  1. Začněme hnětením těsta. Do hluboké mísy (ve které hněteme těsto) přidáme tři sta padesát mililitrů teplé vody, zalijeme dvě lžičky sušených kvasnic a dvě lžičky soli a cukru. Vše smíchejte tak, aby se cukr úplně rozpustil.
  2. Prošijte pšeničnou mouku do samostatné mísy: obohacte ji kyslíkem. Poté v malých dávkách přidejte mouku do teplé vody s kvasinkami.
  3. Když bude nepříjemné hnětení těsta špachtlí v misce, pojďme na pracovní plochu. Chcete-li to provést, posypeme malou moukou na stůl, přeneste všechno těsto.
  4. Navlhčete si ruce jednou polévkovou lžičkou rostlinného oleje a začněte důkladně hnětet, přidejte trochu mouky. Přidejte ho v malých porcích, aby nedošlo k ucpání těsta a aby nebylo příliš těsné. Míchejte, dokud těsto nepřestane držet na vašich rukou a nestane se elastickým.
  5. Potom přikryjeme misku přilnavou fólií nebo kuchyňským ručníkem a na hodinu ji uložíme na teplé místo.
  6. Po čase vytáhneme těsto z kvasnic, lehce jej zmačkáme a přeneseme na pracovní povrch.
  7. Rozvařte vrstvu těsta o tloušťce 0,5 cm (přibližně). Bereme sklenici nebo hrnek, vyřízneme z těsta kulaté tvary.
  8. Pečicí list zakryjte pergamenovým papírem. Lehce namažte rostlinným olejem. Rozložili jsme kruhy těsta ve vzdálenosti dvou centimetrů od sebe. Pak začneme klást kruhy na sebe. Zároveň namažeme každý kruh trochou vody: každá houska se skládá ze čtyř kruhů.
  9. Naneste horní část housky vodou a posypte sezamovými semínky. Zakrýváme ručníkem a necháme ho na stole po dobu třiceti minut, aby vyšly.
  10. Předehřejte troubu na 220 ° C a pečte asi 20 minut: do zlatohnědé.

Vyjměte hotové z listového těsta z trouby a nechte je mírně vychladnout. Podávejte ke stolu: budou ideální pro první jídla. Tyto listové pečivo lze připravit přidáním sladu: pak dostanete neuvěřitelně voňavé domácí koláče. Jak vidíte, buchty jsou připraveny velmi jednoduše a dostatečně rychle. Vařte s láskou a touhou. Tým webu „Very Delicious“ vám přeje příjemnou chuť k jídlu!

Přidat komentář