Domácí tvrdý sýr

K dnešnímu dni obsahuje veškerý sýr, který nakupujeme v obchodě, různé škodlivé potravinářské přísady. Takový sýr opravdu nechci jíst, natož ho krmit svým dětem. Navrhuji, abyste si vyrobili domácí tvrdý sýr. Tento sýr se připravuje velmi jednoduše, jeho chuť je prostě úžasná. A co je nejdůležitější, dokázal to svými vlastními rukama a bez škodlivých potravinářských přídatných látek.

Ingredience

• tvaroh - 1 kilogram;
• mléko - 4 sklenice;
• soda - 10 gramů;
• sůl - 10 gramů;
• vejce - 2 kusy;
• máslo - 100 gramů.

Domácí tvrdý sýr. Krok za krokem recept

1. Při přípravě sýra je velmi důležité, aby všechny výrobky byly domácí, nekupované. Snažil jsem se vařit s obchodními výrobky, věřte mi, ukázalo se, že to je úplně jiný sýr.
2. Nejprve nalijte tvaroh do šálku a rozmačkejte jej rukama tak, aby neexistovaly žádné velké hrudky.
3. Potom převedeme tvaroh na pánev, naplníme ho mlékem a zapneme plyn.
4. Neustále mícháme, dokud se tvaroh nezačne shromažďovat v pevných elastických hrudkách a dokud se neobjeví sérum.
5. Vypněte plyn a přeneste ho do předem připravené gázy, aby byla všechna skleněná kapalina.
6. Až odteče veškerá tekutina, pošlete náš tvaroh zpět na pánev, přidejte máslo a zapněte plyn.
7. Neustále míchejte, dokud se máslo úplně neroztaví a nezmění se s tvarohem.
8. Do vajec přidáme sůl, sodu a rozšleháme šlehačkou. Potom posíláme vaječnou směs do tvarohu a za stálého míchání vaříme asi 10 minut.
9. Sýr přeneseme do kontejneru a pošleme ho do chladničky.

Bon chuť! K tvrdému domácímu sýru můžete přidat různá koření nebo bylinky, pokud si budete přát. "Miluju vařit" přeji ti dobrou chuť! A nezapomeňte používat sýrový recept doma, chutný a jednoduchý a recept na sýr Milka.