Emerald jam - toto jste ještě nezkoušeli

Nejčastěji na zimu zavíráme jahodový, třešňový, rybízový nebo malinový džem. Ale duše žádá něco nového a zajímavého. Sdílím s vámi další kulinářské mistrovské dílo - to je smaragdový angreštový džem! Vaši příbuzní to nezkoušeli! Angreštový smaragdový džem ukazuje tak krásnou a bohatou barvu, velmi chutnou a neobvyklou!

Ingredience

• Angrešt - 1 kilogram;
• cukr - 1,5 kilogramu;
• třešňové listy - 10 kusů.

Krok za krokem recept na smaragdový džem

1. Angrešt není úplně zralý, vloží se do síta, umyje se studenou vodou, namáhá a vytřídí. Malé bobule mohou být ponechány neporušené, velké řezy na straně a odstranit semena špice s částí dužiny.
2. Uspořádejte angrešt s promytými třešňovými listy, opláchněte vroucí vodou a nechte 8 až 10 hodin na chladném místě. Během této doby, angrešt pustit šťávu.
3. Připravte sirup ze dvou sklenic napjaté šťávy a cukru, vařte. Do vroucího sirupu vložte připravené bobule, odstraňte třešňové listy, vyjměte nádobí z ohně a nechte 2-3 hodiny. po expozici uveďte džem do varu, vyjměte z tepla a nechte vychladnout.
4. Pak vařte, dokud se nevaří, ale nestráví, aby džem neztratil smaragdovou barvu.
5. Chlazený džem vložte do čistých suchých nádob, přikryjte pergamenovým papírem, přikryjte nahoře a uložte na chladném místě.

Takový krásný a lahodný džem překvapí vaši rodinu a přátele. A smaragdový džem je nejen chutný a krásný, ale také velmi zdravý.

Buďte zdraví a užijte si jídlo!