Funky dušené cukety s vejcem

Můj oblíbený recept je dušené cukety s vejci. Je to jednoduché, levné, ale zároveň úžasné chutné jídlo. Ale všude jsou nuance a já vám chci říci, jak dušené cukety dusit tak, aby dopadaly něžně, šťavnaté, nespálené a nezpracované. Nebojte se - není nic složitého! A náš postupný recept vám pomůže doma snadno vařit úžasné dušené cukety s vejci.

Ingredience

• cuketa - 500-600 gramů;
• cibule - 250 gramů;
• vejce - 2 kusy;
• sůl - 1 čajová lžička bez vrchu (podle chuti);
• mletý pepř - podle chuti;
• česnek - 2-3 stroužky;
• rostlinný olej na smažení - 50 mililitrů.

Funky dušené cukety s vejcem. Krok za krokem recept

1. Oloupané cibule jemně nasekané. Také jsem vařil místo zeleného peří zelené peří - líbilo se mi to.
2. Cuketa nakrájená na malé kostky, velikost 1x1 centimetr. Pokud používáte zralé cukety, je lepší vyčistit tvrdou pokožku a velká semena uvnitř. A poznámka: čas na vaření takové zeleniny je třeba mírně prodloužit.
3. Rostlinný olej zahříváme na pánvi. (Pro vaření použijte rafinovaný rostlinný olej - nekousne se).
4. Smažte cibuli na mírném ohni, dokud světle světle hnědá a přidejte cuketu. Pokud používáte zelené peří, hodte je do pánve 5 minut po cuketě.
5. Dušte za občasného míchání a při otevřeném víku asi 20 minut. Oheň je v tomto případě střední nebo mírně menší než průměr. Poté přikryjte a vařte dalších 5 minut. Díky tomu jsou cukety připraveny tak dobře, jak je to možné, a ukazují se, že jsou měkké a chutné.
6. Česnek jemně nasekáme a přidáme na pánev, sůl, pepř a promícháme. Stojíme ještě asi 1 minutu.
7. Jezdíme ve 2 vejcích a rychle se mícháme tak, aby byla co nejvíce rozložena v celé hmotě.
8. Jakmile se vejce zvlní, lze pánev vyjmout ze sporáku. Postupné vaření v pomalém sporáku: nejprve smažte cibuli v režimu „smažení“ nebo „pečení“. Beze změny režimu přidejte cuketu a smažte asi 10 minut, trochu promíchejte, aby se z vodních cuket odpařila vlhkost. Poté přikryjte pokličkou a nechte 15 minut v režimu „Pečení“ za občasného míchání, aby zelenina nespálila. Přidejte česnek, sůl, pepř, vejce, dobře promíchejte. Zakryjte víčkem a nechte dalších 5-7 minut v režimu „Topení“, aby byla zelenina vyluhována.

Domácí dušené cukety s vejcem připravené! Pokrm - omráčený! Jsou chutné a horké, ale když se mírně ochladí, stanou se sladkými, velmi něžnými a tak snadno a rychle se jedí! Stále velmi chutné a zajímavé se ukazuje, že když je rozdáte s rajčaty a posypete koprem nebo petrželkou. Přidejte rajčata se cuketou, ale je lepší je oloupat předem. Chcete-li to provést, dát je do vroucí vody na 2-3 minuty, a pak do ledové vody. A všimnete si, jak slupka snadno zaostává za dužinou rajčat. Připravte si s námi originální jednoduchá jídla a lahodně potěší vaši rodinu a přátele! Bon chuť k jídlu společně "Velmi chutné"!