Funky křupavá focaccia s cibulí a rajčaty

Lahodný italský chléb - úžasná křupavá focaccia s cibulí a rajčaty - jen vařte doma. Italská tortilla může být silná a tenká, s lahodnou křupavou krustou. Změna náplně: cibule, sýr, rajčata, olivy - pokaždé, když dostaneme novou chuť lahodného vegetariánského jídla. Navrhuji vařit křupavou focacciu plnou cibulí a rajčaty právě teď: S receptem se s vámi rád podělím.

Ingredience

• 500 gramů mouky;
• 300 mililitrů vody (teplota 38 stupňů);
• 7 gramů suchých kvasnic;
• 200 gramů vařené bundy a loupaných brambor;
• 40 mililitrů olivového oleje;
• 1 lžička soli a cukru;

Pro plnění:

• 40 gramů rajčat sušených na slunci;
• 2 středně cibule;
• 30 mililitrů olivového oleje;
• 0,5 limetové šťávy (lze nahradit octem)
• 30 ml vody.

Úžasná křupavá focaccia s cibulí a rajčaty. Krok za krokem recept

1. Vaříme droždí v teplé vodě, přidáme cukr. Nechejte po dobu 5-10 minut, dokud se neobjeví „klobouk“.
2. Nyní připravte suché přísady. Prošijte mouku, vtřete do ní brambory na jemném struhadle, promíchejte.
3. Nasolte směs mouky a brambor, důkladně promíchejte.
4. Přišly kvasnice, nalijte je do mouky a těsto přidejte olivový olej.
5. Těsto nemíchejte po dlouhou dobu (5 minut, už ne): mělo by být měkké, jemné a lepkavé.
6. Namažte si ruce olivovým olejem, obtočte těsto, přikryjte a nechte zahřát.
7. Doslova za 30 minut se těsto zdvihne dvakrát.
8. Pečicí list zakryjte pergamenovým papírem, namažte olivovým olejem.
9. Rozložíme těsto na plech a rozložíme jej rukama po celé ploše. Zakryjte ručníkem a nechte 15 minut.
10. Nyní připravujeme náplň pro focaccii. Rajčata sušená na slunci jsou mírně umytá, není třeba je sušit.
11. Cibuli nakrájejte na tenké půlky, zalijte teplou vodou a vymačkejte šťávu z poloviny vápna (můžete ji nahradit octem). Míchejte, nechte to stát, dokud se neobjeví tortilla.
12. V blížícím se dortu uděláme odsazení prsty.
13. Do těchto dutin vkládáme rajčata sušená na slunci (lze je nahradit olivami, olivami, sýrem). Posypeme domácí tortilla cibulkou nahoře, která byla vyjmuta z vody.
14. Ve sklenici promíchejte 30 mililitrů vody a oleje, zavřete víko a nádobu dobře protřepejte: měli bychom získat emulzi.
15. Výsledná emulze nalije fólii na horní stranu.
16. Do předehřáté trouby na 110 stupňů dejte focaccia s cibulí a rajčaty na 20-25 minut.

Jemný jemný italský chléb s křehkým chutí lze podávat s prvními chody, nebo si můžete jen sníst k snídani nebo večeři - jako samostatné jídlo. Domácí italská tortilla je tak chutná, že jednoduše nezůstanete lhostejní. Naplňte dům vřelostí a pohodlím spolu s webovou stránkou Very Delicious.