Jednoduché a chutné jednoduché jídlo
Když potřebujete připravit bufetový stůl: například pro firemní akci v práci - navrhuji vařit jednoduché a chutné občerstvení. Koláčky připravujeme z listového těsta - je křupavé, velmi lehké a jemné. A můžete jej naplnit jakoukoli náplní: například voňavé šťavnaté houby, které jsou obklopeny jemnou zakysanou smetanou. Příjemná aromatická chuť studených předkrmů na slavnostním stole dodává česnek.
Ingredience
- žampiony - 175 gramů;
- listové těsto, bez droždí (zmrazené) - 175 gramů;
- máslo - 25 gramů;
- zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce;
- cibule - 0,5 ks;
- sůl - špetka;
- česnek - 1 hřebíček;
- mletý černý pepř podle chuti;
- vejce - pro mazání.
Jednoduché a chutné občerstvení. Krok za krokem recept
- Pokud používáte zakoupené zmrazené těsto, musíte jej rozmrazit: Recept na výrobu listového těsta najdete na našem webu.
- Houby žampiony by se měly dobře umýt. Pokud jsou houby mírně přezrálé, musíte z klobouku odstranit horní vrstvu a oloupat ji pod klobouk. Houby nakrájejte na velké kousky.
- Tip. Je lepší vybrat žampiony bílé barvy, střední velikosti, pevné a pružné na dotek - jedná se o čerstvě nakrájené houby, které se dobře hodí pro vaření. Tyto houby lze dokonce jíst syrové.
- Rozmrazené těsto, pro přípravu studeného svačinu na slavnostním stole, musíte ho převálcovat do vrstvy o tloušťce až pěti milimetrů. A řezané kruhy o průměru 10 centimetrů. Ze stanoveného množství hotového těsta v kompozici se získají 4 kruhy.
- Rozložili jsme své kruhy z listového těsta na plech na pečení pokrytý pergamenovým papírem, v malé vzdálenosti od sebe.
- U tvarů, jejichž průměr je menší (například pět centimetrů), vytvoříme prohlubně v polotovarech pro studené občerstvení na slavnostním stole - ale ne díru.
- Mírně namažte okraje velkého kruhu míchaným vejcem a odešlete do dobře zahřáté trouby (200 - 220 stupňů) po dobu 15 minut.
- Polovina cibule je oloupaná a jemně nasekaná na kostky.
- Do předehřáté pánve nalijte trochu rostlinného oleje, přidejte lžíci másla a posuňte cibuli k opékání.
- Když cibule dosáhne stavu „průhlednosti“, nasaďte na ni houby.
- Mírně přidejte sůl do naší listové pečivo. Ochucte černým mletým pepřem.
- Přidejte jemně nasekané stroužky česneku.
- Když se houby začnou smažit, zavedeme do náplně zakysanou smetanu. Vše promíchejte a trochu dusíme.
- Připravené pečené kruhy je třeba vyjmout z trouby a vychladnout.
- Pomocí prstů zatlačte do vnitřního kruhu a vytvořte „talíř“.
- Hotový tartlet musí být vyplněn houbou.
- Před podáváním si můžete ozdobit jednoduché občerstvení z listového těsta jemně nasekanou cibulkou. Podáváme lze chlazit.
Jako náplň může být vhodný jakýkoli salát: například z krabích tyčinek nebo Oliviera nebo sýrová náplň.
Tyto občerstvení jsou ideální pro stoly formou bufetu. Jsou vhodné k vyzvednutí, jsou krásné a porcované a kromě toho mohou mít různé chutě - díky náplním. Na webu uvidíte mnohem více nápadů pro výrobu občerstvení: pojďte a uvařte s námi!