Koláče se zelím

Dnes připravíme velmi chutné zelné koláče smažené na pánvi. Podle tohoto jednoduchého receptu jsou koláče velmi měkké, chutné a hlavně - vydatné! Těsto se připravuje velmi jednoduše, bez hrané fantazie - na tento recept nebudete trávit mnoho času a s výsledkem budete určitě spokojeni. Koneckonců, domácí jídlo je nejchutnější, protože je připraveno s láskou.

Ingredience

• mouka - 3 šálky;
• mléko - 1 šálek;
• suché droždí - 7 gramů;
• vejce - 2 kusy;
• rostlinný olej - 3 polévkové lžíce;
• cukr - 1 polévková lžíce;
• sůl - 1 čajová lžička;
• zelí - 0,5 průměrného hlávkového zelí;
• kopr - 2 polévkové lžíce;
• sůl, pepř podle chuti;
• cibule - 1 kus.

Koláče se zelím, smažené na pánvi. Krok za krokem recept

1. Vezmeme sklenici čerstvého mléka, zahřejeme na 30 stupňů. Potom nalijte mléko do mísy, vylijte suché droždí a rozmnožte.

Tip. Pokud berete čerstvé kvasnice, budete potřebovat třikrát více - 20 gramů.

1. Po zředění kvasinek znovu důkladně promíchejte a přidejte 1 lžíci cukru, aby kvasnice začaly kvasit. Smíchejte znovu a přidejte jednu čajovou lžičku soli. Zamíchejte.
2. Do této celé hmoty přidejte dvě vejce. Vezměte metla a vše promíchejte.
3. Dalším krokem je přidání mouky: budeme potřebovat tři sklenice. Prošijte mouku a teprve poté ji nalijte do mísy. Smíchejte vše.

Tip. Prosívání mouky je nutností: pak se těsto stane svěží, měkké.

1. Bereme rostlinný olej (tři lžíce) a přidáme do těsta: pak se nelepí na ruce a stane se pružnější.
2. Potom hněteme těsto, dokud se nepřestane držet našich rukou.
3. Když je těsto hněteno, vložte jej na teplé místo tak, aby se hodilo: asi na jednu hodinu. Vše záleží na kvalitě kvasinek a dobře zvoleném místě.

Zatímco se těsto blíží, uděláme náplň.

1. K plnění potřebujeme polovinu zelí: jemně nakrájíme, můžete použít nůž nebo speciální struhadlo - jak si přejete.
2. Nakrájejte jednu cibuli na malé kostky.
3. Na sporák jsme položili pánev, do něj nalili slunečnicový olej. Když se pánev zahřeje, nalijte tam cibuli.
4. Když je cibule průhledná, přidejte zelí na pánev a smažte na mírném ohni, dokud se nevaří. Posypte mletým pepřem, sůl podle chuti a při vaření zelí přidejte jednu špetku kopru.

Tip. Aby bylo zelí měkčí a rychleji vařilo, nalijte do pánve trochu vody: voda se vypaří a budeme mít šťavnaté zelí.

1. Těsto přišlo, stalo se svěží, nyní můžete vyřezávat naše lahodné koláče.

• Povrch, na kterém budeme vyřezávat, namažeme rostlinným olejem. Rozložíme těsto a rozdělíme na malé kuličky.

1. Bereme míč, natáhneme ho a vložíme do něj náplň. Štípneme, vytváříme tvar koláče. Působíme také se všemi ostatními míčky.
2. Položíme pánev na sporák, nalijeme do něj slunečnicový olej, počkáme, až se zahřeje - a smažíme koláče zelí. Fry na obou stranách až do zlaté. Misku přikryjeme ubrousky ubrouskem, odložíme stranou, aby mírně vychladli - a můžete jíst.

Takže jsme se připravili, máme skvělé koláče se zelím - ukázalo se, že jsou docela krásné, velmi chutné a hlavně domácí.

Bon chuť k jídlu. Mnoho dalších domácích receptů najdete na našem webu „Rád vařím“.