Konzervované okurky na zimu v bankách
Konzervované okurky miluje každý a je už těžké si představit přípravy na zimu bez vašich oblíbených okurek. Konzervované okurky se nakonec používají nejen v čerstvé formě, ale z nich se také připravují různé hodgepodge, saláty, zeleninové guličky nebo dokonce přidávají do omáček. Pokud je to vaše první konzervování nebo hledání podrobných doporučení, jak uchovat okurky na zimu ve sklenicích, pak v mém článku nabízím několik tipů a jeden klasický recept na konzervované okurky na zimu ve sklenicích.
Tipy pro správnou ochranu okurek v bankách na zimu:
- Věnujte velkou pozornost sterilizačním plechovkám a víkům. Okurky nejčastěji explodují v důsledku špatné sterilizace nebo špatně omytých plechovek.
- Před vložením do sklenic namočte okurky. Nejméně 4 hodiny, poté dobře opláchněte.
- A pokud nalijete vroucí vodu na okurky, pomůže to zachovat jejich zelenou barvu a šťavnatost.
- Pokud do okurek vložíte hodně česneku, může to při dlouhodobém skladování způsobit hořkost.
Ingredience
- okurky - 2 kilogramy;
- česnek - 3-5 hřebíčků;
- kopr - 1 deštník;
- křenový kořen;
- 4 třešňové a rybízové listy.
Marináda:
- voda - 1,5 litru;
- sůl - 2 polévkové lžíce;
- cukr - 2 polévkové lžíce;
- kyselina citronová - 8 gramů;
- vodka - 50 gramů.
Konzervované okurky na zimu v bankách. Krok za krokem recept
- Namočte okurky do vody po dobu 4 hodin, poté dobře umyjte.
- Pro uchování zeleně dobře opláchněte tekoucí vodou.
- Na dně nádoby položte listy rybízu a třešně, česneku a křenu. Pak okurky pevně propláchněte.
- Připravte si marinádu z vody, kyseliny citronové, soli a cukru. Vařte to.
- Okurky nalijte vroucí marinádou a nechte 5-7 minut, poté nalijte marinádu do pánve, znovu vařte a znovu nalijte okurky.
- Třetí čas vypusťte marinádu, vařte a nalijte vodku přímo do sklenice před nalitím okurek, a teprve poté nalejte marinádu a okamžitě zaklopte víko.
- Zabalte jej vzhůru nohama do přikrývky, dokud nevychladne.
Jsem si jistý, že díky mým jednoduchým tipům a osvědčenému receptu budou vaše konzervované okurky na zimu dokonale uloženy ve sklenicích a chuť bude prostě vynikající!
„Miluji vařit“ vám přeje lahodné přípravy! A nezapomeňte vyzkoušet solené okurky v litrové nádobě a nakládané okurky na zimu.