Korejský lilek předkrm

mydomen.com

Korejský lilek předkrm

Lilek je oblíbeným jídlem pro mnoho z nás, nejsem výjimkou, proto nabízím originální korejský předkrm lilku. Příznivci koření ocení toto jídlo: připravené podle receptu známé Emmy babičky. Korejský lilek je velmi chutný předkrm a předkrm, který se připravuje rychle a snadno, vhodný pro slavnostní i každodenní stůl. Chuť pokrmu je prostě jedinečná a již z jedné vůně slintá.

Ingredience

  • mladé lilky - 1 kilogram;
  • sójová omáčka - polévková lžíce;
  • sůl - jeden a půl lžičky;
  • česnek - 3 stroužky;
  • rostlinný olej - 100 mililitrů;
  • cibule - 2 kusy;
  • mletá paprika - půl lžičky;
  • mletý černý pepř - půl lžičky.

Korejský lilek předkrm. Krok za krokem recept

  1. Nejprve připravte lilek: je třeba je umýt, nakrájet na kůži a nakrájet na kostky o tloušťce 1,5 centimetrů.
  2. Beru mladé lilky: přezrálé rostliny mají mnohem větší hořkost, což může zničit chuť jídla.
  3. Nasekaný lilek dejte do oddělené mísy, osolte jednou čajovou lžičkou soli, dobře promíchejte a nechte stranou dvacet minut.
  4. Aby lilky nebyly hořké, musí být soleny a ponechány po určitou dobu: nechají šťávu jít, všechny hořkosti vyjdou. Poté můžete bezpečně vařit lilek podle receptu.
  5. Je lepší míchat solený lilek ručně, aby byla sůl rovnoměrně distribuována.
  6. Připravte cibuli: oloupejte, umyjte a nakrájejte na proužky nebo půlky.
  7. Bereme česnek, oloupeme a nasekáme nůž, jemný struhadlo nebo česnek.
  8. Poté si vezměte pánev se silným dnem, nalijte rostlinný olej, zahřejte, nalijte nakrájenou cibuli a za občasného míchání smažte cibuli, dokud nezměkne.
  9. Když je cibule smažená, mycí lilek myjeme ve studené vodě, vložíme do cedníku a mírně ho stlačíme, aby z něj vytékal přebytek tekutiny.
  10. Když přebytečná tekutina z lilku vytéká, vložte je do pánve s cibulkou a vše důkladně promíchejte. Smažte všechny ingredience, dokud měkké a odstranit z tepla.
  11. Do lilku můžete přidat mrkev, papriku, koriandr a sezam: to vše je věcí vaší chuti. Lilek může sloužit jako základ a již k nim můžete přidat své oblíbené ingredience.
  12. Když se lilek s cibulkou smaží do měkké, přidejte sojovou omáčku, feferonku, černý pepř, půl lžičky soli a nasekaný česnek. Všechny produkty se dobře mísí.
  13. Když jsou všechny ingredience smíchány, musíte jim dát čas na vychladnutí a naléhání.
  14. Snažím se vařit večer, a když jídlo vychladne, nechám na tom trvat na noc. Čím déle je zelenina namočena v marinádě, chutnější a bohatší chuť.
  15. Před podáváním lze lilkový předkrm ozdobit zelení.

Předkrm lilku v korejském stylu je připraven: je obzvláště chutný, je-li dobře nasycen marinádou a vůně je prostě úžasná. Tento předkrm je vynikající důkaz, že obvyklé ingredience lze připravit originálním způsobem a dát chuť pikantu. Jedinou nuancí této misky je, že musí být připravena předem, aby byla vyluhována. Na stránce „Rád vařím“ existuje mnoho možností pro lilek.

Přidat komentář