Kyjev suchý džem (kandované ovoce)

Kyjev suchý džem je skvělý dezert a skvělý dárek pro každého. Podělím se s vámi o to, jak vyrobit kandované ovoce z celých nebo nakrájených jablek, hrušek, kdoule, meruněk, třešní, melounů, pomerančů a dokonce i mrkve. Kyjev suchý džem je dokonale uložen po celou zimu a nevyžaduje zvláštní podmínky skladování.

Ingredience

• Plody, které si přejete, jsou 1 kilogram;
• cukr - 200 gramů na kropení bobulí a cukr bude pro nás stále nutné vařit cukrový sirup.

Krok za krokem recept na suchý džem Kyjev

1. Vyrobte cukrový sirup z vody a cukru.
2. Připravené ovoce ponořte do něj (pokud berete třešně nebo meruňky, nezapomeňte odstranit semena, hrušky nebo jablka - oloupejte kůži, odstraňte jádro a nakrájejte na kostky, doporučuji také nakrájet meloun a mrkev) a vařte, dokud vzorek nemá „silnou nit“ ( kapka sirupu by měla vytvořit hustou souvislou nit mezi palcem a ukazováčkem).
3. Poté přelijte jam horkým kovovým sítem s velkými otvory a nechte sirup vytéct.
4. Dále je třeba ovoce sušit při pokojové teplotě nebo v troubě. Poté posypeme cukrem (200 gramů na kilogram) ovoce, důkladně promíchejte, aby cukr rovnoměrně pokrýval ovoce.
5. Vysušte znovu v peci při teplotě 35–40 stupňů.
6. Výsledné kandované ovoce zabalte do suchých sklenic nebo do dřevěných beden pokrytých pergamenem.
7. Kandované ovoce skladujte na chladném a suchém místě.

Kyjev suchý džem může být podáván s čajem, se šlehačkou, zmrzlinou, používá se k ozdobení koláče a koláče, muffiny, sušenky nebo koláče.

Bon chuť!