Lahodná bruschetta - perfektní svačina

mydomen.com

Lahodná bruschetta - perfektní svačina

Dnes chci pozvat všechny, aby odcestovali do Itálie a uvařili dokonalý předkrm - lahodnou bruschetta. Bruschetta je smažený chléb, na kterém je položena nejrůznější náplň. Italové prostě milují toto jídlo a já dokonce vím proč. Konec konců je bruschetta tak chutný předkrm s rajčaty a bazalkou, s jemnou vůní česneku, která prostě nemá sílu se odtrhnout. A na rozdíl od našich tradičních sendvičů je takový předkrm zcela nemastný, protože chléb je mírně sušený. Pojďme vařit?

Ingredience

  • bagetový chléb - 1 kus;
  • rajčata - 2 kusy;
  • česnek - 2 stroužky;
  • olivový olej - k úpravě;
  • sůl podle chuti;
  • bazalka - 20 listů;
  • mletý černý pepř - podle chuti.

Vynikající bruschetta je perfektní svačina. Krok za krokem recept

  1. Rozstřihněte bagetu na kruhy, ne příliš silné, o prst tlustý. Počet krajíc chleba závisí na tom, kolik porcí chceme udělat. Podle mých zkušeností řeknu: udělejte víc, jen si nevšimnete, jak rychle bude smeten ze stolu. Dostal jsem 10 kusů z jednoho bochníku.
  2. Bereme plech na pečení, přikryjeme jej pergamenem a nasekáme na něj nasekaný chléb. Předehřejte troubu na 220 stupňů a do ní vložte plech na pečení. Bagetu usušte do zlatohnědé barvy. Pak to jen otočte a smažte chléb v troubě na druhé straně. To je přesně ta nuance, o které jsem vám říkal dříve: italský sendvič je zcela nemastný, protože se smaží bez přidání oleje.
  3. Zatímco náš chléb je smažený, uděláme náplň sám. Moje rajčata, nakrájíme na polovinu a vyjměte semena, ponechte jednu dužinu. Semena rajčat odstraníme na stranu, nebudeme je používat při přípravě bruschett. Nakrájejte rajčatovou dužinu na střední kostky a vložte do mísy.
  4. Protlačte česnek lisem. V zásadě pro náš počet italských sendvičů stačí jeden stroužek česneku, ale milovníci kořenitého jídla mohou přidat ještě jeden nebo dva další stroužky.
  5. Rajčata solená a pepřová s česnekem, sezóna olivovým olejem. Potřebujeme to trochu víc, než pro oblékání rajčatového zeleninového salátu. Dobře promíchejte a odložte stranou.
  6. Vyjmeme chléb z trouby, necháme jej mírně vychladnout a protřeme ho druhým stroužkem česneku. Když je celý chléb otřen česnekem, smíchejte naše rajčata znovu. Na každý kus chleba rozložte jednu lžíci rajčatovo-česnekové náplně. Ujistěte se, že náplň nespadá z chleba, jinak bude nepříjemné jíst.
  7. Rajčata jsou již rozložena na chléb. Nyní musíme na každý plátek položit list bazalky. Pokud někdo nemá rád bazalku, pak ji lze nahradit petrželkou: ale u bazalky je svačina mnohem chutnější.

Na misku jsme dali hotové sendviče a podáváme. Jak jste si již všimli, recept na výrobu bruschetta je velmi jednoduchý, vaří rychle: doslova 10-15 minut. A uslyšíte potěšené výkřiky mnohem déle. Často se podívejte na naši webovou stránku „Miluji vařit“: zde najdete mnohem jednodušší a chutnější jídla. Bon chuť!

Přidat komentář