Lahodná italská focaccia tortilla

mydomen.com

Lahodná italská focaccia Tortilla

Chcete se naučit, jak vařit chutné italské focaccia tortilly? Focaccia je italský bochník chleba s různými náplněmi, který se tradičně peče v každé rodině. A proč jsi ty a já horší? Připravme také italskou tortilu s rajčaty a olivami, s přídavkem vonného rozmarýnu. Položíme ji na stůl, otevříme láhev vína - a užijeme si vůni italské focaccie.

Ingredience

  • pšeničná mouka - 1 kilogram;
  • suché droždí - 21 gramů;
  • teplá voda - 625 mililitrů;
  • cukr - 30 gramů;
  • olivový olej - 60 ml + 2-3 lžíce pro plnění;
  • sůl - 30 gramů;
  • středně rajčata - 8 kusů;
  • snítky rozmarýnu - 3 kusy;
  • hrášek z černého pepře;
  • olivy - 100 gramů.

Lahodná italská focaccia Tortilla. Krok za krokem recept

  1. Ve velké nádobě to může být mísa nebo pánev, vylijte suché kvasnice, přidejte teplou, ale nikoli horkou vodu a cukr.
  2. Míchejte ingredience v misce mírně a nalijte všechny mouky uvedené v receptu a sůl na ně. Nezapomeňte prosít mouku.
  3. Pak začneme hnětet těsto. Existují dva způsoby, jak toho dosáhnout. Prvním z nich je hnětení těsta ručně, stejně jako naše babičky. Druhým způsobem je použití těsta pomocí směšovače se speciální tryskou.
  4. Těsto hněteme, dokud nebude hladké a pružné, rovnoměrné. Do těsta přidejte trochu olivového oleje a ještě jednu nebo dvě minuty rozšlehejte. Olivový olej lze nahradit jakýmkoli rostlinným olejem.
  5. Forma, ve které se těsto vejde, promažte olivovým olejem. A nejen dno, ale také stěny. Rozložili jsme do něj naše těsto, zakryli ho lepivou fólií a dali na teplé místo, abychom se přiblížili. Aby se těsto zrychlilo, troubu mírně předehřejte a dejte těsto do horkého stavu pro přístup.
  6. Focaccia těsto bude vhodné po dobu asi 30-40 minut: dokud se jeho velikost ztrojnásobí.
  7. Teď pojďme udělat focaccia nádivku. Bereme rajčata, která byla předtím omytá a otřena. A nakrájejte je na malé střední plátky. Pokud chcete, můžete je rozdělit na kruhy nebo plátky: v našem receptu to není důležité. Pokud máte cherry rajčata pro focaccia, můžete je dát celé nebo je rozdělit na polovinu.
  8. V misce smíchejte rajčata, olivy a listy rozmarýnu.
  9. Černý pepř s hráškem rozdrcený v maltě na malé částice, měl by se v průměru ukázat lžička. Přidejte do mísy další produkty.
  10. Nyní přidejte olivový olej a několikrát dobře promíchejte.
  11. Během této doby, když jsme připravovali náplň, se těsto zvedlo. Lehce posypte mouku na stůl a rozetřete těsto. A znovu hněte.
  12. Bereme hluboký obdélníkový tvar a namažeme jej olivovým olejem ze všech stran. Rozložíme těsto do formy a rovnoměrně jej naplníme všemi rohy a hranami.
  13. V těstě provádíme vroubkování a vkládáme do nich nakládanou zeleninu. Posypeme hrubou solí nahoře: malou, doslova jednu špetku.
  14. Znovu jsme dali těsto na korekci, někde na 20-30 minut.
  15. Předehřejte troubu na 220 stupňů a vložte do ní italský chléb, který bude pečet. Když je focaccia dobře opečená, vyjmeme ji z trouby.

Ptám se vás jen na jednu věc: nechte focacci klidně vychladnout, nesnažte se ji snížit nebo rozbít horkou. Vím, že focaccia s olivami a rozmarýnem je šíleně aromatická a chutná, ale přesto ji nechte vychladnout. Mimochodem, můžete přidat focaccia úplně jiné byliny, koření a zeleninu. Vařte, experimentujte a užívejte si jídlo. A náš web „Delicious“ vám s tím rád pomůže: konec konců, stále máme mnoho zajímavých receptů. Bon chuť!

Přidat komentář