Lahodný jarní salát zelný recept

14-03-2019

Jednoduché jídlo

V očekávání jara, abych rozveselil a nabil vitamíny a energii, nabízím vám recept na lahodný jarní salát (nejen jeden, ale dva). Po dlouhé zimě vám jednoduchý a lehký salát se zelím, zeleninou a bylinkami dodá neobvyklou vůni nadcházejícího léta. Zelený vitamínový salát je zázrak, který vaše tělo bude opravdu líbit.

Ingredience

1 čerstvý salát velký okurka;
0,5 vidlice bílé zelí (asi 1 kilogram);
150 g ředkvičky;
půl banda zelené cibule a kopru;
6 vařených vajec;
sůl podle chuti;
pro oblékání: majonéza, zakysaná smetana nebo rostlinný olej - podle vaší chuti.

Lahodný jarní zelný salát. Krok za krokem recept

Jemně nasekejte čerstvé a velmi šťavnaté bílé zelí (nožem nebo speciálním zařízením) a poté jej prořízněte.
Posypeme špetkou soli a promícháme: potřebujeme zelí, aby se trochu usadilo.
Takto připravené zelí rozložíme do hluboké mísy.
Uřízneme špičky okurky, nakrájíme ji na dvě části a poté se každá část znovu ořízne podélně. Výsledné obrobky nakrájíme na tři proužky a nasekáme je na malé plátky tlusté přibližně 7 milimetrů (není nutné řezat velmi tence, aby se okurka v salátu cítila dobře).
Ředkvičku nakrájejte na 4 části a poté ji nakrájejte na malé kostky.
Připravené ředkvičky a okurky jsou zasílány do šálku na zelí.
Zelené cibule jemně nasekejte (pokud to nestačí, můžete přidat polovinu cibule).
Nakrájejte čerstvé zelené kopry nebo petrželky (pokud tam nejsou, můžete vyměnit sušené greeny).
Rozemelou vařená vejce rozemelete (pomocí řezačky, nože nebo pravidelné vidlice) a přeneste do zbytku produktů v misce. Bude však lepší nakrájet vejce na velké proužky, aby se neztratily mimo jiné ingredience.
Salát dle chuti ochutíme: zakysanou smetanou, majonézou nebo rostlinným olejem. Majonéza je pro tento salát stále ideální. Kromě toho můžete použít nejen zakoupené, ale také připravené z vlastních rukou (recept na majonézu najdete na každém vkusu na stránce „Rád vařím“).
Vše dobře promíchejte a ozdobte podle svého vkusu.
Tento salát je dobrý v tom, že nemůžete použít všechny produkty podle receptu, ale kombinovat ty, které jsou v současné době k dispozici. Nabízím několik možností docela zajímavých kombinací (z hlediska chuti). Okamžitě si udělám rezervaci, že se s takovými saláty oblékám jen s majonézou. Ujistěte se, že sůl podle chuti a přidat černý mletý pepř. Výrobky libovolně řezáme.

Na nakrájené okurky přidejte jakékoli zelené a vařené vejce. Sezóna s majonézou. Sůl a pepř podle chuti.
Řez ředkvičky do kruhů, kombinovat s vejci a bylinkami. Sůl, pepř, sezóna s majonézou.
Solené kousky bílého zelí, dobře rozmačkejte rukama, aby šťáva tekla. Přidejte plátky okurek, bylin (nebo cibule nakrájené na půl kroužky), pepř podle chuti. Sezóna s majonézou.
Mimochodem, zelné saláty se ukázaly být neobvykle chutné v jakékoli kombinaci: s rajčaty, paprikou, cibulí a bylinkami.

Navrhuji připravit další jarní salát: jakmile se objeví první greeny. V této roční době je velmi voňavá, chutná a velmi zdravá. Upravte počet produktů podle svých představ a toho, co z produktů aktuálně máte.

Jemně nasekejte peří zelené cibule a šípy zeleného česneku. Přejdeme na salátovou mísu.
Řezali jsme v kruzích 6 až 7 ředkviček. Řezáme ředkvičky a přidáme je do salátové mísy.
Nakrájejte čerstvou okurku do kruhů a odešlete do salátové mísy.
Jemně nasekejte malý kousek zelí (přibližně 200 gramů).
Půl parta kopru, několik větví petrželky, 5-6 listů šťovíku a pampelišky, 2-3 listy salátu - jemně nasekané. Vložte vše do salátové mísy.
Oloupejte malé rajče a nakrájejte na kroužky na podlaze (pro tento recept můžete použít zmrazená rajčata).
Nakonec přidejte nasekané vejce do salátu. Sůl, zalijeme šťávou z půl citronu, ochucíme olivovým olejem.
Vše dobře promícháme - je připraven lahodný vitamínový salát.

Chutné, lehké, ale velmi výživné (díky vejcům) jarní saláty vás dodají energii celý den (a dokonce i týdny, které zůstaly do příchodu léta). Zelené saláty jsou skutečným skladištěm vitamínů a minerálů, které jsou pro naše tělo nezbytné po dlouhé zimě. A na webu „Rád vařím“ můžete vidět další recepty na jarní jídla: chutné, lehké a zdravé.