Lahodný pečený pepřový salát

Navrhuji připravit uprostřed jara lehký, zdravý a velmi chutný pepřový salát. Pokud se považujete za milovníky zdravých a zdravých jídel, raději si vezměte tento recept do poznámky. Celý proces zabere trochu času, vše je připraveno velmi jednoduše. Já osobně šíleně miluji papriky a nedávno jsem objevil tento recept, ve kterém se pečené papriky a aromatické rajčatové dresinky dokonale doplňují. V zeleninovém salátu je pepř velmi jemný a pikantní, s příjemnou nasládlou chutí: jistě podmaní každého a zaujme své oprávněné místo v každodenním a prázdninovém menu.

Ingredience

• vícebarevná paprika - 12-13 kusů;
• rajčata - 2 kusy;
• jedna hromada koriandru;
• 5 stroužků česneku;
• sůl - dvě lžičky;
• cukr - 3 lžičky;
• 1 polévková lžíce jablečného octa 6%;
• rostlinný olej - 50 gramů;
• feferonka - 1 kus dle vašeho přání.

Lahodný pečený pepřový salát. Krok za krokem recept

1. Nejprve připravíme pracovní plochu a kuchyňské vybavení. Budeme potřebovat: plech na pečení nebo široký hluboký pekáč v troubě, dvě hluboké misky, fólii, krájecí desku a nůž.
2. Pro náš jednoduchý vitamínový zeleninový salát potřebujeme dvanáct nebo třináct masitých paprik. Salát bude vypadat krásně, pokud si vyberete papriky různých barev: červená, žlutá, zelená, oranžová. Důkladně je umyjte pod tekoucí vodou a odložte stranou.
3. Nyní vyčistíme každý pepř nožem ze stonku a semen. Vezměte trochu hrubé soli a posypte dovnitř každého pepře. Poté položíme pepř na plech nebo na pekáč. Ovoce papriky rozprostřete rozříznutou částí dolů nebo položte na bok tak, aby se vše hodilo. Po umístění veškeré zeleniny zapněte a předehřejte troubu na 200 ° C.
4. Papriky posíláme do předehřáté trouby v obvyklém režimu: top / bottom top nebo horký vzduch. Pečeme asi 20 minut. Máte-li běžnou plynovou troubu, zahrejte ji pouze na uvedenou teplotu a sledujte pečení. Možná budete potřebovat více či méně času na vaření paprik.
5. Po dvaceti minutách vyjměte pánev z trouby. Pepř by se měl zmenšit a jeho slupka na některých místech mírně popálí. Zakryjte fólií a nechte na stole, dokud se úplně neochladí.
6. Zatímco se pepř ochladí, připravte si náplň na náš salát. Vezměte si hlubokou misku, ve které vše promícháme.
7. Myjeme dvě velká rajčata (rajčata), setřeme je z vody a setřeme na hrubém struhadle. Peel rajčata netřete. Vezmeme také stroužky česneku a strouháme se na půl kroužky: to lze provést nožem nebo na struhadle.
8. Nyní přidejte do zálivky jednu lžičku soli, dvě a půl lžičky cukru, dvě lžíce jablečného octa a vše důkladně promíchejte. Potom nalijte 50 gramů salátového rostlinného oleje (nejlépe nerafinovaného). Můžete si vybrat svůj vlastní rostlinný olej podle své chuti: slunečnice, kukuřice, dýňová semínka nebo cokoli, co máte. A opět vše důkladně promícháme.
9. Jemně nakrájejte jednu hromadu koriandru a přidejte k náplni. Mix. Výplň je nyní připravena.
10. Oloupejte chlazený pepř. Nakrájejte jej na tenké proužky a odešlete do hluboké čisté mísy. Nasekanou papriku nalijte připravenou náplní a jemně promíchejte.
11. Roztáhli jsme se do salátové mísy a podáváme.

Podávejte jednoduchý letní salát z pečeného pepře na masová jídla nebo jako předkrm na grilu (venku). Takové jídlo nenechá nikoho lhostejným. Potěšte sebe a své blízké, vařte s inspirací a skvělou náladou: a tým „Miluji vařit“ vám přeje úspěch v kuchyni a chuť k jídlu!