Lahodný salát „zázrak lilku“
Bude to o lahodném salátu „zázrak lilku“: když to zkusíte, okamžitě pochopíte, proč tomu tak říkali. Lilkový salát má tak bohatou chuť, že si jej budete pamatovat navždy. Masitá a hustá, ale zároveň jemná a lehká masa lilku dokonale harmonizuje s jinou zeleninou a bylinkami. Oblékání sójové omáčky dává tak pikantní chuť, že je prostě nemožné odolat. Dušený, měkký lilek a tání lusků v ústech v kombinaci s konzervovanou kukuřicí - to je přesně to, co musíte vařit a zkusit.
Ingredience
- 3-4 středně lilek;
- 1 velká cibule;
- jedna velká mrkev;
- 2-3 sladké papriky;
- 1,5-2 čajové lžičky sezamu;
- čtvrtina chilli papričky;
- 4-5 stroužky česneku;
- 20-30 gramů zelených;
- mletý černý pepř a sůl podle chuti;
- 3-4 lžíce konzervované kukuřice;
- 1,5-2 polévkové lžíce sojové omáčky;
- rostlinný olej na smažení zeleniny.
Lahodný zázračný salát z lilku. Krok za krokem recept
- I lilek lilek, loupat je, odstranit copánky, nakrájejte je na kostky nebo tenké proužky (jak se vám líbí).
- Vložte misku, sůl, naplňte vodou. Nechejte působit 20 minut.
- Nakrájíme cibuli na tenké půlkruhy a mrkev na proužky.
- U sladkých paprik odstraňte semínka a stopky, nakrájejte na velké kousky.
- Nakrájejte malý kousek chilli na kruhy.
- Rozemelte zeleninu.
- Vypusťte lilek, položte jej na papírový ručník: nechte uschnout. Také jsme si utírali ubrousek.
- Nalijte rostlinný olej do dvou pánví.
- V jednom smažte cibuli a mrkev, dokud nezměkne, a poté přidejte chilli a sladkou papriku, pepř podle chuti. Fry až do řízení.
- Ve druhé pánvi v předehřátém rostlinném oleji se lilky smaží do měkka za velmi pečlivého míchání, aby nedošlo k jejich přeměně na kaši. Když jsou lilky smažené, vypněte teplo a nechte je na pánvi.
- Když veškerá zelenina v první pánvi dosáhne připravenosti, nalijte konzervovanou kukuřici, přidejte česnek procházející lisem.
- Sojovou omáčku nalijeme na pánvi se zeleninou, lilek posypeme, sůl podle chuti. Přidejte zelení. Dobře promíchejte.
Salát „Lilek zázrak“ se podává ihned po vaření na stole, posypaný sezamem: to je mnohem chutnější. Salát z lilku je velmi uspokojivý, proto není nutné na něj připravovat přílohu. Přejeme vám příjemnou chuť k jídlu a čekáme na vás na webových stránkách Very Delicious: máme pro vás mnohem více zajímavých receptů na skvělá jídla.