Lahodný zelný koláč s vejci

mydomen.com

Lahodný zelný koláč s vejci

Navrhuji vařit lahodný zelný koláč s vejci. Není divu, že se říká, že vše geniální je jednoduché. Důkazem toho je náš zelný koláč: recept je opravdu jednoduchý a rychlý, není nic složitého. Dort je velmi něžný, vydatný, šťavnatý a úžasně chutný. A jeho vůně je prostě úžasná: moje rodina se těší na vychladnutí dortu a může být snědena.

Ingredience

  • 1 kilogram kynutého těsta;
  • 1 hlávkové zelí (1 kilogram);
  • 3-4 cibule;
  • 5 kusů vajec;
  • rostlinný olej na smažení;
  • mletý černý pepř podle chuti;
  • bobkový list;
  • sůl podle chuti.

K mazání dortu (je-li to žádoucí):

  • 1 žloutek;
  • 1 polévková lžíce mléka.

Výborný zelný koláč s vejci. Krok za krokem recept

  1. Nejprve musíte vejce vařit, dát jim čas na vychladnutí, oloupat.
  2. Připravte cibuli: je třeba ji oloupat, omýt a nakrájet na tenké půlky. Nasekanou cibuli je třeba smažit na horké pánvi s rostlinným olejem až do zlaté barvy.
  3. Pokračujeme v přípravě zelí: odstraňte horní listy nebo umyjte, nakrájejte. Zelí můžete nasekat speciálním strouhačem nebo nakrájet nožem: hlavní věc je, že je nakrájeno na tenké. Zelí rozdrcené na sůl a trochu rozdrcíme rukama, aby sůl byla rovnoměrně rozložena a zelí bude měkčí.
  4. Když jsou cibule na pánvi podgold, přidejte na ni strouhanou zelí a vše důkladně promíchejte. Omezte oheň, upravte médium, zakryjte a duste zelí: zelí by mělo být měkčí. Přidejte k tomu trochu rostlinného oleje, bobkový list a černý pepř nebo směs paprik, přikryjte a na mírném ohni vařte, dokud se nevaří. Přidejte do svého koření koření: čím více je použijete, tím ostřejší a chutnější jídlo nakonec skončí.
  5. Je nutné zkontrolovat připravenost zelí: je-li měkké a nedrží na zubech, je připraven.
  6. Po uvaření zelí je třeba nechat vychladnout. Pokud používáte jako náplň horké nebo špatně chlazené zelí, těsto nahromadí přebytečnou vlhkost.
  7. Dále je třeba nakrájená vejce nakrájet na malé kostky.
  8. Chlazené zelí zkombinujte s nakrájenými vejci a vše důkladně promíchejte. Bobkový list se nejlépe odstraní z chlazeného zelí.
  9. Rozdělte kynuté těsto na dvě části.
  10. Můžete použít libovolné těsto podle vašich preferencí. Na stránce „Velmi chutné“ najdete mnoho receptů na různé druhy těsta.
  11. První způsob, jak vytvořit dort. První část těsta je třeba trochu vyválit, vložit do zelí nádivku uprostřed a spojit oba okraje těsta, jako velký koláč, pečlivě přitlačit prsty. Stejným způsobem stiskneme zbývající dvě strany.
  12. Poté, co se v těstíčku objeví všechna náplň, musíte přenést dort na plech s pergamenem a šev položit dolů.
  13. Druhý způsob, jak vytvořit dort. Druhou část těsta nakloňte tence (tloušťka 0,5 cm). Výplň rozložíme doprostřed a ponecháme hrany volné: rozložíme výplň obdélníkem. Na obou stranách, kde zbývá více okrajů, je třeba proužky oříznout nožem, aniž byste je trochu ořízli na výplň. Počet proužků by měl být stejný, na jedné i druhé straně.
  14. S neříznutou boční částí těsta zakryjeme náplň, a pak vezmeme pásek na jedné straně a posuneme jej na druhou stranu náplně, na druhé straně také vezmeme pásek a posuneme ho přes první: dopadá jako pigtail. Těsto nakrájené na proužky musí být navzájem pevně posunuto, aby nebyla viditelná náplň.
  15. Posunujeme dort na plech s pergamenem. Nechte dort na plech pečet po dobu deseti minut.
  16. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Pečeme po dobu dvaceti minut: musíme se soustředit na naši troubu, v případě potřeby pečeme déle, ale ne déle než půl hodiny.
  17. Když je koláč hotový, lze ho namazat na povrchu homogenní hmotou jednoho žloutku a polévkovou lžičkou mléka. Na pár minut vložte do trouby namazaný dort.

Výborný zelný koláč s vejci je připraven. Na základě vašich chuťových preferencí si můžete do zelí přidávat houby, bylinky nebo maso. Před vložením koláče do trouby můžete posypat sezamovými semínky. Zelný koláč se ukáže být velmi uspokojivý a voňavý - nepochybně potěší vaše blízké. Na stránce „Velmi chutné“ najdete spoustu receptů na koláče.

Přidat komentář