Lilek salát

Jednoduchý a velmi chutný pokrm - lilkový salát, je zachycen svou jedinečností a originalitou. Rajčatový a lilkový salát je ideální jako sváteční jídlo. A on je jen dar z nebes pro ty, kteří se postí. Originální zeleninový salát z lilku: lahodný, voňavý, strava - bude častým hostem u vašeho stolu. Je třeba to uvařit pouze jednou - a vaše rodina se ho bude ptát každý den.

Ingredience

• lilek - 2 kusy;
• rajčata - 4 kusy;
• bobkový list - 1 kus;
• cibule - 1 kus;
• sůl;
• slunečnicový olej.

Lilek salát. Krok za krokem recept

1. Na sporák jsme položili hrnec vody. Když se voda začne vařit, dejte do ní bobkový list a sůl.
2. Nakrájíme ocasy lilku a spustíme je do vroucí vody po dobu 5-10 minut.
3. Vytlačíme přebytečnou tekutinu z připraveného lilku a necháme ji vychladnout.
4. Bereme čerstvá rajčata, umýváme, otíráme a nakrájíme na plátky.
5. Cibule střední velikosti jsme rozřezali na půlky prstenů.
6. Když naše malé modré stály a rozdávaly další šťávu, můžete si je vyčistit. Nepotřebnou pokožku opatrně odstraňte nožem. Poté lilek nakrájejte na tenké vrstvy.
7. Bereme předvařenou desku, do ní dáme zeleninu, posypeme solí, podle chuti a poté ji nalijeme voňavým slunečnicovým olejem.
8. Promíchejte vše - a naše mistrovské dílo zeleniny je připraveno! Může být podávána.

Chci s vámi sdílet další recept na libový salát lilku. Přestože se skládá pouze ze zeleniny, je přesto velmi výživný a má bohatou chuť. V příspěvku je prostě nenahraditelný.

1. Bereme jeden lilek, očistíme ho od zbytečných kůží a ocasu. Nyní nakrájíme na velké kruhy a smažíme na pánvi, dokud se nevaří. Chlazení.
2. Nakrájejte jednu čerstvou okurku na plátky: pokud slupka vypadá silně, lze ji oloupat.
3. Oloupejte jeden sladký pepř a nakrájejte na proužky.
4. 3 čerstvá rajčata nakrájená na kostky.
5. Jedna cibule (fialová) cibule jsme nakrájeli na tenké půlky.
6. Jemně nasekejte spoustu zelených a spoustu zelené cibule.
7. Vložili jsme 10 kusů celých oliv.
8. Sůl a pepř podle chuti.
9. Pro doplňování paliva používáme šťávu z jednoho citronu a 3 polévkových lžic rostlinného oleje (pro saláty je lepší použít olivu).
10. Smíchejte a nechte 15 minut vařit.
11. Posuneme salát do salátové mísy a podáváme.

Tato možnost je také velmi zajímavá: salát z lilku a česneku. Miska se otočí a mírně se orientuje. Tento předkrm lze podávat v pracovní den nebo na svátek. Jedná se o velmi neobvyklý a chutný salát, který si zamilujete.

1. Nejprve je třeba 2 lilky důkladně omýt, oloupat, oříznout konce na obou stranách a zeleninu nalijte slanou vodou: nechte je stát 10-15 minut.
2. Poté, co naše zelenina leží ve slané vodě, je třeba ji vyjmout a omýt pod tekoucí vodou a poté položit na papírový ručník: aby se odstranila přebytečná vlhkost. Pak vymačkejte lilek - tak se zbavíme hořkosti a přebytečné šťávy.
3. Dalším krokem je lehké smažení lilku na nízkém žáru po dobu 5-10 minut: aby se stala měkčí.
4. Až bude naše zelenina hotová, budete je muset oloupat z nepotřebných slupek a poté je nakrájet na plátky střední velikosti.
5. Vezměte předem omyté a sušené zelené cibule (2 kusy) a jemně je nasekejte.
6. Potom vezmeme hlubokou misku a do ní nalijeme 4 polévkové lžíce sojové omáčky, smícháme s 1 lžičkou citronové šťávy a 3 polévkovými lžičkami olivového oleje. K této tekutině přidejte jemně nasekaný česnek (3 hřebíčky) a trochu zelení (podle vašeho uvážení). Vše důkladně promíchejte.
7. Nasekanou zeleninu přesuneme do salátové mísy a nalijeme omáčkou. Vše jemně promíchejte.
8. Okamžitě ji můžete servírovat nebo ji můžete dát na den do lednice, aby byla zelenina dobře marinovaná.

Libové zeleninové saláty jsou velmi chutné a díky přítomnosti lilku v nich jsou vydatné. Dobré vitamínové jídlo na jaro: vhodné pro ty, kdo dodržují zdravou stravu. Na webu „Miluji vařit“ můžete vždy najít recepty na salát pro každý vkus.