Nabídka nakládaného sýra

mydomen.com

Nabídka nakládaného sýra

Jednou u stolu formou bufetu jsem vyzkoušel (a nemohl jsem se odtrhnout) z neuvěřitelně slaného občerstvení: nejchutnějšího nakládaného sýra. Je to skvělé jako samostatný předkrm a jako vynikající doplněk k lahodným zeleninovým salátům. Tento pikantní sýrový předkrm s jemnou vůní citronové šťávy a citronové kůry vás potěší svou chutí! Ideální, jednoduchá a originální možnost pro piknik a bufet! Vařte s námi pro radost.

Ingredience

  • Sýr Mozzarella - 250 gramů (můžete si vzít Adyghe nebo Suluguni);
  • citronová šťáva - 2 polévkové lžíce;
  • česnek - jeden hřebíček;
  • hot chili pepper - 1 kus (podle chuti si můžete vzít menší množství);
  • čerstvá máta - 5 listů;
  • čerstvá bazalka - 5 listů;
  • citronová kůra - 0,5 lžičky;
  • Extra panenský olivový olej - 150 gramů.

500 ml sklenice.

Jemný nakládaný sýr. Krok za krokem recept

  1. Nejprve musíte nasekat mozzarellu. Pokud nemáte nůž na sýr, může jej nahradit nůž na krájení pekařských výrobků. Nezáleží na tom, jaký tvar má váš plátek sýra: kulatý, uzený nebo obdélníkový. Nakrájejte na stejné čtvercové kusy. Určete velikost kusů sami, počínaje osobním vkusem. Tentokrát jsem dostal 1 na 1 centimetr. Sýr jemně nakrájíme na plátky do samostatné nádoby.
  2. Obracíme se na byliny: máta a bazalka. Ořízněte pět středně velkých listů z větvičky čerstvých bylin. Chop jemně. Pokud jde o čerstvé, ale suché byliny, je lepší je nenahrazovat, protože dávají trochu jinou chuť. Žádný výsledek v chuti čerstvé pikantnosti.
  3. Nyní na polovinu prstenů stroužek stroužek jednoho velkého česneku. Polovina velké nebo jedné středně chilli papričky je také nakrájena na půlky prstenů. Nejprve vyjmeme všechna semena, vyčistíme je.
  4. Z jednoho citronu, pomocí odšťavňovače pro citron nebo citrusy, vymačkejte šťávu, filtrujte ji ze semen. Odstraňte z něj kůru. Potřebujeme pouze 0,5 lžičky.
  5. Připravujeme také přibližně 150 gramů olivového oleje.
  6. Nyní začneme vkládat všechno do sklenice, kde nakládáme sýr. Začněte tím, že na dno položte polovinu nasekané máty a bazalky. Poté na ně položte polovinu prstenů pepře a také polovinu porce česneku.
  7. Nyní pomocí lžičky nebo speciálních pinzet jemně přeneste polovinu všech kousků sýra do sklenice. Nejdůležitější je, aby nedošlo k jeho silnému stlačení: v tomto procesu musíte udělat vše pečlivě a nemačkat nejjemnější sýr.
  8. Potom znovu vrstva máty a bazalky, papriky a česneku. Přidejte celou citronovou kůru. A pak jsme rozložili zbývající sýr. Nalijte citronovou šťávu na všechno.
  9. Nalijte olivový olej: je důležité, aby zcela pokrýval všechny kousky sýra.
  10. Zavřete víko nádoby a vše promíchejte. Posíláme ji do lednice na 1-2 dny, aby byl sýr nakládán.

Vynikající, voňavý a snadno připravitelný nakládaný sýr Mozzarella je připraven. Hlavní věc je, že jsme ji připravili doma: marináda je pro nás přirozená a zdravá. Slouží jako svačina, jako doplněk vašich oblíbených salátů a jednohubek. Také olivový olej, ve kterém byl sýr nakládán, lze použít jako ochucovací přísada do stejných salátů. Sýr může stát v lednici asi 2-3 týdny: hlavní věcí je uzavření víka. "Miluju vařit" přeji ti dobrou chuť!

Přidat komentář