Nádherný lilek v zakysané smetaně

Pokud zkusíte toto lahodné občerstvení se zavřenýma očima, řeknete, že se jedná o skutečné houby. Dnes vám chci odhalit tajemství vaření velkolepého lilku v zakysané smetaně: jako houby. Doma často vařím velmi chutné a neobvyklé houby lilku: je to velmi jednoduché, úžasně chutné a cenově dostupné. Zvu vás, abyste se mnou vařili předkrm z lilkových hub v zakysané smetaně.

Ingredience

• středně velký lilek - tři kusy;
• dvě cibule;
• kořenící houba (volitelné) - jedna lžička;
• zakysaná smetana s obsahem tuku - dvě polévkové lžíce;
• mletou sůl a pepř podle svých představ.

Nádherný lilek v zakysané smetaně. Krok za krokem recept

1. Tři lilky se dobře umývají a uřízly stonky každého z nich. Také jsme odřízli protilehlou špičku. Rozkrojte lilek na velké kostky. Loupaná lilek nemusí být čištěna.
2. Nasekaný lilek vložte do hluboké mísy.
3. Lilek posypeme solí (asi jedna lžička) a dobře promícháme ručně.
4. Nechte 5–10 minut stát, abyste se dostali do hořkosti.
5. V prostorné pánvi (nejlépe s vysokými stranami) nalijeme rostlinný olej. V tomto receptu používám rafinovaný slunečnicový olej. Zahřejte pánev.
6. Položíme lilek na horkou pánev a smažíme na mírném ohni 10 minut.
7. Dvě středně velké cibule jsou loupané a nakrájené na kosti (ne příliš jemně).
8. Na pánvi posíláme připravenou cibuli. Vše smíchejte špachtlí.
9. Zeleninu smažíme na mírném ohni dalších 10 minut, dokud není cibule průhledná.
10. Nyní je čas přidat dvě plné polévkové lžíce zakysané smetany. Podle chuti můžete použít zakysanou smetanu s jakýmkoli obsahem tuku. V tomto receptu používám domácí kyslou smetanu s vysokým obsahem tuku.
11. Dušený lilek v zakysané smetaně (jako houby) po dobu 15 minut.
12. Do hrnce přidejte lžičku koření. Volitelně lze toto koření úplně vynechat. Ale opravdu se mi líbí výrazná houbová chuť jídla.
13. Také přidejte špetku mletého černého pepře. Každý, komu se to líbí ostřeji, může přidat více pepře podle svých představ.
14. K lahodným lilkům v zakysané smetaně lze také přidat nakrájený česnek a nakrájenou koprovou zeleninu.
15. Dušte 2-3 minuty - a houby lilku jsou připraveny.

Nádherné lilky v zakysané smetaně, stejně jako houby, se nejlépe kombinují s vařenými bramborami (zejména mladými). Ujistěte se, že vaříte tak chutný předkrm podle tohoto jednoduchého receptu doma. Tým webu „Velmi chutné“ vám přeje příjemnou chuť k jídlu. Na našem webu jsou i další recepty na vaření lilku doma.